Soberanía La palabra soberanía se puede definir como la facultad que tiene el Estado
Enviado por laura369 • 18 de Enero de 2018 • Tarea • 1.749 Palabras (7 Páginas) • 210 Visitas
UNAM Taller de Etnomicología
Facultad de Ciencias Laura Pérez Barbosa
Soberanía Alimentaria
La palabra soberanía se puede definir como la facultad que tiene el Estado para ejercer poder sobre su sistema de gobierno, territorio y población, García (2007). De acuerdo con esto, soberanía alimentaria es la facultad de ejercer el poder sobre la situación alimentaria de un país.
El concepto de soberanía alimentaria fue introducido en 1996 por la Vía Campesina, en el contexto de la Cúpula Mundial sobre la Alimentación (CMA) realizada en Roma por la FAO (Stedile & Martins, 2010). Esta soberanía alimentaria, habla de que el pueblo tiene el derecho de contar con alimentos nutritivos, accesibles y que sean producidos de manera sostenible y ecológica, así como a definir las políticas agrícolas, pesqueras, etc., y realizar una gestión sobre la tierra, semillas y biodiversidad (Flores, et al., 2012).
Sin embrago su significado original fue modificado con fines lucrativos y basando se en el concepto de seguridad alimentaria en el surgimiento de la OMC en 1990, se intentó asegurar que para que ese derecho a la alimentación llegara a todas partes, se debía liberar el comercio de alimentos, lo que abrió el camino para que el tema de alimentación se convirtiera en un gran negocio para empresas transnacionales, la industria química, entre otras (Stedile & Martins, 2010).
Sin embargo, para que este derecho sea realidad, los alimentos no deben considerarse como mercancía en el mercado internacional y no deben sean utilizados con fines políticos y de guerra (Flores, et al., 2012). Así, cuando cada niño, mujer y hombre, sin importar raza, religión, nacionalidad, etc., cuente con el alimento necesario para cada día de su vida, entonces, se podrá afirmar que el objetivo del concepto Soberanía Alimentaria se cumple.
Referencias
Flores Pérez J. [et al.] (2012). ¿Soberanía, seguridad, autosuficiencia o crisis alimentaria? Caso de México y la región este de África. Problema básico en salud y calidad de vida. Revista Digital Universitaria. Vol. 13. No. 8. UNAM. ISSN: 1067-6079 “http://www.revista.unam.mx/vol.13/num8/art87/index.html”
Stedile J. Pedro & Martins de Carvalho H. (2010) Soberanía Alimentaria: Una necesidad de los pueblos. Conceptos y fenómenos fundamentales de nuestro tiempo. Instituto de Investigaciones Sociales. UNAM.
http://conceptos.sociales.unam.mx/conceptos_final/502trabajo.pdf?PHPSESSID=33ead3d1e53dd47a9eb21b2ac78a4fe0
Práctica de campo
Diferencia de vegetación
Diferencia de climas
Influencia del golfo de México
Determinan las condiciones
Vegetación de antes
Mapas, relieves
Por que las consistencias carnosas o cartilaginosas
Como se mezclan las palabras
Que había antes y que ahora
Zona de diferencias
Cambio
Nomenclatura de cada nombre
Maja y nanacatl, termino general para hongo
Sinonimias
¿Investigar que paso?
Ajonjonjoli, es un ingrediente muy importante en la zona y no es originario
Remedios (Chile picoso)
Relacion entre plantas-hongo/ animales-hongo/hombre-hongo
Sirve de indicativo
Canicula
Papel que juega la luna (mextlillan, meztli-luna) Hijos de la luna
Ritmo de las personas
Temas de clase
Biocultura y patrimonio biocultural
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Ctaegorias antropocéntricas en los hongos silvestres: bebidas fermentadas, neurotrópicos, alimenticios, toxicos, medicinales, otras categorías, (combustible, lúdico, colorantem etc.)
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Comercializaciond e los hongos silvestres alimenticios, neurotrópicos y medicinales,
Grupos principales de hongos, acaracteristicas macro, microscópicas; aspectos biológicos, ecológicos, taxonómicos, y sistemáticos generales (líquenes).
Origen, transmison y eroción del conocimiento tradicional
Nomenclatura y clasificación tradicional
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Percepcion, creencias y mitos
Aspectos sociológicos/dialogo se saberes
Dela etmonicologia a la conservación y a la micotecnologia; al fortalecimiento cultural y al desarrollo comunitario
Aspectos patrimoniales, intelectuales, legales y éticos. Legislacion sobre el aprovechamiento de los hongos en Mexico. Codigos de ética en la etnobiologia. Implicaciones del patrimonio biocultural
Erosión y pérdida del conocimiento tradicional
A pesar de que en todas las localidades aún hay personas que tienen conocimiento tradicional muy valioso acerca de los hongos, en todas las localidades de estudio, nos pudimos percatar que existe una perdida relativa del conocimiento tradicional acerca de los hongos silvestres, esto se debe a tres principales causas:
La primera y que se considera la más importante es el desinterés de la mayoría de los pobladores, especialmente por los jóvenes, que sienten cierta presión por la sociedad en no mostrar aspectos que demuestren su raíz indígena, lo que para la mayoría de las poblaciones urbanizadas demuestra inferioridad. Este aspecto se ve reflejado en el desinterés por los jóvenes en aprender la lengua materna, lo que implica una pérdida importante del conocimiento en la nomenclatura tradicional de hongos.
La segunda es la información errónea que se brinda acerca de hongos silvestres, principalmente difundido por parte de las autoridades y del sector salud. En donde todos los hongos representan un peligro a la salud y que su consumo puede incluso provocar la muerte. Por ello, se han creado campañas, platicas, difusión de carteles, etc., donde se recomienda a las poblaciones a evitar su consumo y comercialización, e incluso se ha llegado a prohibir la realización de estas actividades.
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