Supermercados Peruanos Gestión del Agua

1. MEDIO AMBIENTE

1. Supermercados Peruanos

1. Gestión del Agua

En el año 2017 los supermercados peruanos registraron un consumo de agua de 762 mil m3, se instalaron válvulas ahorradoras que ayudaron a reducir el consumo de agua en aproximadamente 25%, así mismo se realiza capacitaciones continuas a los colaboradores en buenas prácticas y manejo de aguas residuales. (supermercados peruanos, 2018b).

Las aguas residuales son vertidas a la red de alcantarillado de la ciudad, puesto que son efluentes no aptos para el consumo doméstico, cuentan con la instalación de válvulas OMNI, las cuales les ayudan a reducir su consumo de agua aproximadamente en 25%. (inretail, 2018b).

1. Gestión de Residuos

Los supermercados procesan sus residuos reciclables y los regresan al ciclo productivo, sus residuos generales son desechados en un relleno sanitario, los residuos peligrosos los transportan a un relleno de seguridad y otros son tratados internacionalmente por las EPS-RS y EC-RS que contratan para su disposición final. (InRitail, 2018b- 2019).

Real Plaza cuenta con un proveedor formal que les emite un certificado de disposición final de residuos.

Desde los 2011 supermercados peruanos cuenta con estacionamientos de reciclaje en todas sus tiendas, las cuales cuentan con 5 módulos, plástico PET transparente, plástico PET de color, plástico duro, papel, cartón y cartón de vidrio; a la fecha 2019 se cuentan con 52 estaciones de reciclaje. (InRitail, 2019).

En el 2017 se obtuvo los siguientes registros de reciclaje en los módulos ubicados en 38 tiendas plaza vea y vivanda, se reciclo 54 toneladas de vidrio, 31 TN de tetra pack, 11 TN de plástico, 28 TN de papel y 3 TN de metal. (supermercados peruanos, 2018b).

Tabla 1

Residuos generados en el 2017

                                                                                             (*)Densidad del aceite quemado:0.92 kg/cm3

Tomado de Tottus. (2015-2016). Informe de sostenibilidad. Lima, Perú: Universidad Nacional de Educación a Distancia. P.199.

En el año 2018 participaron 74 tiendas y se logró reciclar 3,425, 278 kg de y cartón; 8,226 kg de papel; 370,027 kg de plásticos y 280,609 kg de madera, se colocaron 28 eco-cajas en 26 tiendas, además se realizan programas que buscan fomentar agentes de cambio que capaciten a sus compañeros para que puedan tomar acción y lideren iniciativas ambientales, se contó con 92 líderes ambientales y se realizaron 11 talleres de alto impacto. (InRitail, 2018).

Cuentan con un sistema de tecnología Ecoven instaladas en los malls, al finalizar el año contaban con 2 estaciones de reciclaje y 6 estaciones de reciclaje general en diversos centros de lima; así mismo se lanzó una campaña ambiental para incentivar a la comunidad a participar en el reciclaje de desechos. (InRitail, 2018).

En el año 2019 participaron 106 tiendas y se logró reciclar 3,316, 162 kg de papel y cartón; 406, 453 kg de plásticos y 390,318 kg de madera, se cuenta con 7 eco-cajas en tiendas vivanda, además se realizan programas que buscan fomentar agentes de cambio que capaciten a sus compañeros para que puedan tomar acción y lideren iniciativas ambientales en las 103 tiendas a nivel nacional. Realizan auditorias de sostenibilidad para evaluar el cumplimiento en temas de gestión de residuos, reciclaje, buenas prácticas de limpieza, eficiencia energética. (InRitail, 2019).

Shopping Malls cuentan con un certificado ISO 9001-2015 obtenido en el año 2019 convirtiéndose en la primera cadena de centros comerciales en el Perú, cuentan con 2 estaciones de reciclaje con la tecnología ecoven, las cuales cuentan con app para poder llevar un registro de las toneladas recicladas. (InRitail, 2019).

Real plaza cuenta con estaciones de Eco Smart, estas estaciones permiten al público reciclar 9 tipos de residuos: botellas de plástico PET, lata de aluminio, botellas de vidrio, envases de plástico, papel blanco, mix de papeles, cartón, electrónicos y libros. Estos entregan recompensas por reciclar. Además, tienen un convenio con Entel, en el cual han implementado un sistema de reciclaje para celulares e implementación de cargadores de autos eléctricos en 3 centros comerciales.  (InRitail, 2019).

1. Gestión de Energía 

En el informe de sostenibilidad de supermercados peruanos (2018b). Se registro un consumo energético de 174 millones KW.h en electricidad y 140 mil m3 de gas natural en el año 2017, como parte de su plan de buenas prácticas realizan implementación tecnológica de nuevos software y hardware para minimizar el consumo energético, lo que les permitió incluir.

• Implementación de luces con tecnología LED en 12 tiendas que permiten ahorro de hasta 35% en el circuito de iluminación.
• Implementación de sistemas de monitoreo, control y gestión total en 20 tiendas, logrando ahorros de hasta 3% en frio alimentario, HVAC y energía eléctrica.
• Instalación de controles de húmedas en 3 tiendas para reducir el uso del aire acondicionado, ahorrando así hasta 1.5% en las cargas HVAC.

Inkafarma, realizo la implementación de Tecnología LED; así mismo Real plaza hizo la implementación de tecnología LED en centros comerciales y el uso de BMS. (InRitail, 2018b).

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