Сivilización antigua de “Bonampak”

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA SELVA

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INTRODUCCION

En el presente trabajo se observará procedimientos metodológicos y resultados de estudio que hablan sobre la civilización antigua de “Bonampak” la riqueza histórica y arqueología de Chiapas son exponentes y temas que hoy en día dan de que hablar, desde sus tradiciones, creencias, danzas y gastronomía siendo esta ultima el enfoque de este trabajo.

Bonampak es una de las ciudades mayas del periodo clásico, 250-800 d. C., en la que existe un impresionante conjunto de pintura mural del que se han realizado numerosos estudios iconográficos.

Paradójicamente su exploración no se ha realizado por completo, Bonampak tiene en lenguaje maya la traducción de “Muros pintadas” se identifica por sus afamadas pinturas y dinteles, así como edificios de mampostería, representativos de esta gran civilización que fue construida entre los años 580 y 800 d.C. su ubicación se encuentra localizada en la selva Lacandona, en el estado de Chiapas, México. Cerca de la ciudad de Yaxchilán entre la frontera México y Guatemala dividida entre el rio Usumacinta, ofrece un retrato de la vida de los antiguos mayas, gracias a sus pinturas murales que han resistido el embate del tiempo.  

Descubierta al mundo en 1946, este antiguo centro maya del Clásico mesoamericano ha sido objeto de innumerables estudios, interpretaciones y acercamientos por parte de la arqueología, de la conservación del patrimonio, de la epigrafía y de la historia, entre otras disciplinas. Las pinturas murales desplegadas en los paramentos interiores de los tres cuartos que conforman la edificación conocida como Edificio 1, o Templo de las Pinturas, le han dado el lugar preponderante que ocupa dentro del vasto universo de los vestigios mayas. Estas pinturas son quizá la más importante expresión mural maya encontrada hasta el momento, no sólo a causa de sus dimensiones, sino por su excelsa calidad técnica y porque constituye una importantísima fuente de conocimiento sobre algunos aspectos de esta cultura. La conservación de esta obra pictórica ha estado a cargo del gobierno mexicano, representado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia.

RUBRICA

INDICE   

1.  TÉCNICAS UTILIZADAS Y JUSTIFICACIÓN        1

1.2. Técnicas y su justificación        1

2.  MÉTODO UTILIZADO Y SU JUSTIFICACIÓN        4

2.1. Método Cualitativa:        4

2.2. Justificación        4

3.  HERRAMIENTAS Y/O INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS, JUSTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS        6

3.1. Cuestionario:        6

3.2. Interpretación        8

4.  INVESTIGACIONES GASTRONÓMICAS        14

4.1. Historia de Bonampak        14

   4.2. Gastronomía        30

4.3. Costumbres y tradiciones        31

4.4. Recetas        35

5.  CONCLUSIÓN        41

6.  FUENTES BIBLIOGRAFICAS        42

1. TÉCNICAS UTILIZADAS Y JUSTIFICACIÓN  

        1.2.         Técnicas y su justificación  

Las técnicas de recolección de datos son mecanismos e instrumentos que se utilizan para reunir y medir información de forma organizada y con un objetivo específico. Usualmente se usan en investigación científicas.  

Para la realización de esta investigación se decidió utilizar las siguientes técnicas de recopilación de datos, con el fin de obtener el máximo de información sobre la civilización de Bonampak y sus alrededores, en busque de conocer la cultura desde sus orígenes, sus creencias, tradiciones y su gastronomía.  

Las técnicas utilizadas son las siguientes:  

• Entrevista  
• Fuentes secundarias  
• Grupos de discusión  

Entrevista:

La entrevista es, en esencia, una conversación bien planificada. En ella, el investigador plantea una serie de preguntas o temas de debate a una o varias personas, con el fin de obtener información específica.

Puede realizarse personalmente, por teléfono o de manera virtual. Sin embargo, en algunos casos es importante la interacción personal con el entrevistado, para poder tomar nota de la información que brinda la comunicación no verbal.

Justificación de la entrevista:

Las motivaciones para entrevistar a una persona pueden ser diversas, sin embargo, la implementación de esta técnica fue con el fin de obtener información de aquellas personas que siguen teniendo conocimientos sobre la cultura de la civilización de Bonampak, conocer las opiniones de varias personas sobre hechos sucedidos e históricos de la zona, sus conocimientos sobre la gastronomía y tradiciones de esta cultura.

Fuentes secundarias:

Búsquedas o informaciones secundarias son textos basados en hechos reales. Una fuente secundaria contrasta con una primaria en que esta es una forma de información que puede ser visto considerada como un vestigio de su tiempo.

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