MIXOLOGOS - Arturo Rojas

Desde los 16 años comenzó su carrera en el sector restaurantero, colaborando principalmente con Grupo Anderson´s, donde progreso rápidamente desempeñándose desde garrotero hasta subgerente, al mismo tiempo que estudiaba la secundaria y posteriormente la carrera de Licenciatura en Comunicación en la Universidad Iberoamericana.Durante su estancia en Grupo Anderson´s, Arturo tuvo la oportunidad de trabajar en diversas ciudades del país y del extranjero, tales como Puerto Vallarta, Cancún, Londres y Madrid, obteniendo diversos conocimientos sobre la operación de restaurantes y aprendiendo acerca de los diferentes ingredientes y bebidas alrededor del mundo.

En este tiempo empieza a experimentar creando sus propios cócteles, descubriendo así su inquietud por conocer, proponer e innovar desde el área de la barra. En 2006 se une junto con la Chef Teresita López Liñan al equipo de DIAGONAL, donde además de desempeñarse como Gerente Operativo, lleva el título de “Cocktail Chef”, cuyas funciones consisten principalmente en la creación e implementación de la carta de bebidas a través de la experimentación y la innovación.

Tiene en su repertorio el diseño de más de 300 cócteles diferentes, la mayoría exclusivos para la carta de DIAGONAL, además de creaciones para diversos restaurantes, bares y compañías de bebidas incluyendo a Casa Pedro-Domecq, Casa Cuervo, La Madrileña e Importaciones Interamericanas, así como a diferentes marcas tales como Cachaça Ypioca, Pama, Hpnoticq, Cognac Camus, Absinthe Versinthe, Wokka Saki, Grand Marnier y Ricard entre otras

En 2006 participa en el Primer Concurso de Grand Marnier en México quedando en segundo lugar y destacando como el cóctel mas equilibrado. También en este año participa en pequeños concurso a nivel local logrando primeros y terceros lugares.

En 2008 vuelve a Participar en el Concurso de Grand Marnier, esta vez quedando en primer lugar, asi mismo participa en el concurso Bartender Tournament MX´08 organizado por La Madrileña, en donde obtiene el primer lugar con su bebida “Granada”, compitiendo contra más de 40 bartenders provenientes de todo el país.

En el 2009, Arturo es invitado por la marca Finest Call para participar en un evento de coctelería así como de capacitación de Bar tenders en Miami.

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