Se Necesita Una Vida

PROYECTO DE TÉCNICAS PROMOCIONALES Y MERCHANDISING

PRODUCTO: GALLETAS INTEGRALES

TUTORA: NASHLY ENDARA

AUTORA: MELANY BERMÚDEZ

AÑO - LECTIVO

2013 - 2014

INDICE

I. DEDICATORIA

II. AGRADECIMIENTO

APLICACIÓN DEL PRODUCTO

1. Antecedentes

2. Descripción del producto

3. Objetivo

3.1. General

3.2. Especifico

4. Justificación del producto

5. Investigación de mercado

5.1. Diseño de la investigación

5.2. Población y muestra

6. Análisis de la competencia

7. Organigrama de la empresa

8. Perfiles de target

9. Distribución

10. Merchandising

10.1. Profesional

10.2. Permanente

10.3. POP

11. Estrategias para el consumidor

12. Exhibición, ubicación, técnicas

13. Negociaciones con los canales

14. Shopper

15. Trade marketing

16. MOC

17. Ejecución en el punto de venta

1. ANTECEDENTES

Según (galleta, 2012), Hoy, las galletas son un alimento popular que se encuentra en todo el mundo, sin distinción de países ni lugares. Conforman un mercado en crecimiento, con nuevas fórmulas adaptadas a los gustos del consumidor y a los parámetros de salud, rapidez y conveniencia.

Todos sabemos que el mundo, el porcentaje de las enfermedades causadas por el exceso de consumo de azúcar ha incrementado de una manera trascendental por este motivo las galletas DELICIOUS CRACKERS han sido creada con el propósito de evitar el crecimiento de personas con dicha enfermedad con un sabor casero. DELICIOUS CRACKERS propone satisfacer sus gustos y diferencias a cambio de un beneficio.

2. DESCRIPCION DELPRODUCTO

DELICIOUS CRACKERS son galletas de avenas endulzadas con stevia. La avena contiene fibra soluble (beta-glucano) que actúa de manera beneficiosa contra el colesterol malo (LDL) y aumenta la respuesta inmunitaria contra las infecciones bacterianas.

Contiene Selenio que asociado con la vitamina E ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, síntomas del asma, reparación del ADN e incluso a reducir el riesgo de contraer cáncer como el de colon o el de mama. También contiene Silicio, muy recomendado para eliminar el ácido úrico y enfermedades reumáticas. Es rica en otros minerales como el hierro, efectivo contra la anemia, el zinc que ayuda a proteger las infecciones y virus como la gripe, el calcio previniendo la osteoporosis y el yodo regulando la tiroides.

El consumo de avena reduce el riesgo de diabetes de tipo 2, ya que hace que sea más fácil mantener estables los niveles de azúcar en sangre porque tiene una absorción de hidratos lenta, y es una rica fuente de magnesio, que es un mineral que ayuda y participa en la secreción de la insulina.

Los ingredientes:

3 plátanos.

2 huevos frescos camperos (1 yema y dos claras).

250 gramos de copos de avena integrales de cultivo ecológico.

2 cucharadas de hojas secas de Stevia.

1 vaso de bebida de leche de avena ecológica (25cl.).

1/2 piel naranja.

1/2 piel de limón.

El menaje

Una cazuela pequeña.

Una tabla de cocina.

Una puntilla.

Una batidora eléctrica.

Una bolsita para infusionar.

Un bol mediano.

Un batidor de varillas manual.

Una espátula de silicona.

Dos cucharas soperas.

Una bandeja de horno.

Papel sulfurizado para horno.

Preparación…

Calentaremos a fuego fuerte la bebida de avena en una cazuela pequeña y antes de que arranque a hervir, la retiraremos del fuego y agregaremos las medias pieles de naranja y limón y una bolsita para infusionar dos cucharadas de hojas secas de stevia. Taparemos la cazuela con una tapa o plato y dejaremos reposar el conjunto durante 4 minutos. Pasado este tiempo, exprimiremos la bolsita de stevia con dos cucharas para extraer todo el líquido, sacaremos las cáscaras de los cítricos y dejaremos enfriar.

1 Pelaremos 3 plátanos, los trocearemos en rodajas y los introduciremos en el vaso de la batidora.

Batiremos enérgicamente en un bol mediano 1 yema y 2 claras con un batidor de varillas manual, y agregaremos el conjunto en el vaso de la batidora junto a las rodajas de plátano.

2 Añadiremos también la bebida de avena infusionada (una vez fría), y batiremos a máxima potencia durante 1 minuto. Después agregaremos los copos de avena y volveremos a batir a máxima potencia durante otro minuto.

3 Pondremos papel sulfurizado en una bandeja de horno e iremos colocando montoncitos de la masa resultante con dos cucharas, dejando un espacio entre sí y dándoles forma redonda de galleta.

4 Espolvorearemos unos copos de avena encima de cada galleta y pasaremos a hornearlas a 180º C durante 20 minutos.

Dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

3. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar la percepción de los gustos y preferencias del consumidor final para el desarrollo del producto en la ciudad de Guayaquil.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Selección la zona para proceder con la investigación

• Analizar el mercado de los principales productos de galletas integrales

• Determinar métodos para la introducción del producto en el mercado elegido

• Establecer mecanismos de difusión para la comercialización del producto en Guayaquil

• Diseñar estrategias de marketing para crear impacto en el consumidor final

4. JUSTIFICACION DEL PRODUCTO

Los seres humanos necesitan ingerir durante el día alimentos que ayuden el bienestar de su salud a través de una dieta balaceada y nutritiva. Una correcta alimentación nos ayuda a gozar de un pleno bienestar psicológico, biológico y social. Es por eso que he creado galletas integrales para promover la salud (adultos y ancianos) y el crecimiento (niños y adolescentes).

El

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