ACIDOS NUCLEICOS

PEDRO CARLOS LOPEZ GARCIA A4C[pic 1][pic 2]

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Boca ∙ 

La boca cumple un papel valioso no solo para consumir el alimento, sino que también sirve para la reducción inicial parcial del tamaño de las partículas a través de la molienda. Mientras que los dientes tienen el papel principal de moler para reducir el tamaño del alimento e incrementar el área de superficie, la primera acción para empezar la reacción química de la comida ocurre cuando el alimento se mezcla con la saliva.

∙ Las glándulas salivares principales, que incluyen las glándulas parótida, mandibular y sublingual. La secreción de saliva es un acto reflejo estimulado por la presencia de comida en la boca. La cantidad de mucosidad presente en la saliva está regulada por la se quedada humedad del alimento consumido.

∙ Estómago El estómago es un órgano muscular responsable de almacenar, iniciar la descomposición de nutrientes, y pasar la di gesta hacia el intestino delgado.

∙ El estómago tiene cuatro áreas diferentes que incluyen la región del esófago, la de las glándulas cardias, y la región de las glándulas fúndicas y pilóricas.

∙ La región esofágica está ubicada en la entrada. Esta región del estómago no segrega enzimas digestivas pero su importancia en que aquí es donde ocurre la formación de úlceras en cerdos. La irritación de esta área debida a las partículas finas en tamaño, al estrés u otros factores del medio ambiente, puede contribuir con la formación de úlceras en cerdos. Una vez que la comida pasa por esta región, ingresa a la región cardias.

∙ En la porción de los cardias del estómago se segrega mucosidad y se mezcla con el alimento digerido. El alimento pasa entonces a la región del fundus que es la parte más grande del estómago donde empieza el proceso digestivo. En esta región las glándulas gástricas segregan nacido hidroclórico, lo cual resulta en un pHbajode1.5a2.5.

∙ Este Ph bajo elimina la bacteria ingerida con el alimento, otras secreciones en esta región están presentes en forma de enzimas digestivas, específicamente pepsinógeno. Luego el pepsinógeno se descompone con el ácido hidroclórico para formar la pepsina, la cual está involucrada con el catabolismo proteico.

 ∙ Finalmente, la di gesta se mueve hacia el fondo del estómago, que es la región pilórica. Esta región responsable de segregar mucosidad para alinearlas membranas digestivas y prevenir daño de la di gesta baja en pH a lo que pasa al intestino delgado. El esfínter pilórico regula la cantidad de quimo (di gesta) que pasa al intestino delgado. Esta es una función importante y no se debe sobrecargar en intestino delgado con quimo, para que ocurra una digestión eficiente y se absorban los nutrientes. Además, una vez que el quimo sale del estómago, el material tiene una consistencia bastante líquida. Regiones del estómago Intestino delgado, páncreas e hígado El intestino delgado es el lugar principal de absorción de nutrientes, y está dividido en tres secciones. Laprimeraseccióneselduodeno.Elduodenotieneaproximadamente12 pulgadas de largo y es la porción del intestino delgado con los conductos hacia el páncreas y el hígado (vesícula biliar).

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