ACTIVIDAD DE AUTOAPRENDIZAJE N°4 - PROTEÍNAS

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“Decenio de la igualdad de oportunidades para mujeres y hombres”

“Año de la Lucha contra la corrupción y la impunidad”

ACTIVIDAD DE AUTOAPRENDIZAJE N°4 - PROTEÍNAS

NOMBRES Y APELLIDOS: Gloria Rubí Sánchez Rodas      SECCIÓN: 4to H

En equipo de dos estudiantes resolver las siguientes preguntas, son preguntas del QUESTION BANK 03. Emplear las copias de los términos de instrucción

1.        ¿Qué tipo de molécula se muestra en el siguiente diagrama?

                [pic 3]

A.        péptido

B.        carbohidrato

C.        lípido

D.        ácido nucleico

( 1 punto)

2.        ¿Qué es la desnaturalización?

A.        Un cambio estructural de una proteína que resulta en la pérdida de sus propiedades biológicas

B.        Un cambio en el código genético de un organismo

C.        Un cambio en la secuencia de aminoácidos de una proteína que causa una interrupción de su forma 3D

D.        El proceso por el cual los aminoácidos se descomponen y se libera amoníaco

( 1 punto)

3.        ¿Cuántas moléculas de agua se requieren para hidrolizar completamente un polipéptido formado por 23 aminoácidos?

A.        11

B.        22

C.        23

D.        44

( 1 punto)

4.        (a)        Indique un ejemplo de una proteína fibrosa y un ejemplo de una proteína globular.

Proteína fibrosa: queratina(cabello),colageno(tendones),fibroina(telaraña).

Proteína globular: hemoglobia, lisozima (cataliza) y citocromo, etc.  (1)

 (b)        Compare la estructura de las proteínas fibrosa y globular.

La estructura de las proteínas fibrosa y globular están formadas básicamente por carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno, así mismo ambas están unidas por enlaces peptídicos, son oligoproteinas y poseen estructuras secundarias y cuaternarias. 

(2)

(c)        La polaridad de los aminoácidos es un factor importante para determinar las funciones de las proteínas. Explique la importancia de los aminoácidos polares y no polares en las proteínas de membrana.

La importancia de los aminoácidos polares es que genera regiones polares que permiten la formación de puentes de hidrogeno con otros grupos –R ayudando así al mantenimiento de la célula y los aminoácidos no polares poseen una cadena alifática en el –R evitando que se generen zonas electronegativas o electropositivas en la membrana  

(3 puntos)

5.                Enuncie dos funciones de las proteínas, dando un ejemplo nombrado de cada una.

CATÁLISIS: las enzimas son proteínas que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular, como la lactasa, que es una enzima producida en el intestino delgado y que se sintetiza durante la infancia de todos los mamíferos.

 INMUNIDAD: este concepto hace alusión a los anticuerpos que nos protegen de las bacterias, como por ejemplo los LEUCOCITOS, el cual como se dijo nos ayudan a combatir infecciones y otras enfermedades   

 (2)

6.        ¿Cuál de las siguientes alternativas muestra correctamente un enlace peptídico entre dos aminoácidos?

La repuesta es la C

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(1)

 7.        (a) Explicar la estructura primaria de las proteínas y la estructura secundaria de las proteínas.

El primer nivel de la proteína es, la estructura primaria, es la secuencia de aminoácidos en una cadena polipeptídica. Cada secuencia está codificada por un gen específico en el ADN.

La estructura secundaria de una proteína son los pequeños pliegues repetitivos que se producen frecuentemente a lo largo de la cadena polipeptídica. Pueden tener forma de hélice o lamina plegada. Se produce por la formación de puentes de hidrogeno.

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