ANTECEDENTES “GRILL FEST”

ANTECEDENTES

“GRILL FEST” parte de la idea de una pareja de visionarios emprendedores que vieron la necesidad de que en Santo Domingo exista un nuevo lugar en el que la comida sea original, exclusiva y de alta calidad, con un ambiente agradable y que se convierta en un centro de encuentro social frecuente en el que la sociedad santodomingueña pueda disfrutar de una experiencia única. A través de un análisis visual de varios días, identificaron la repetitividad de la presentación de la comida asada en la Región y la existencia evidenciable de solo dos tipos de alternativas de comida, la de los vulgarmente nombrados agachaditos y la de las parrilladas que contienen la misma materia prima y guarniciones independientemente del local en el que se las consuma, esta idea surge luego de haber obtenido experiencia laborando en una cadena comercial llamada Friday’s durante su carrera universitaria en la ESPE (Escuela Politécnica del Ejercito), luego de haber culminado sus estudios universitarios formo una sociedad con uno de sus amigos para establecer un negocio juntos, transcurrido cierto tiempo vendió todos sus derechos sobre esta empresa a su socio, este negocio aún se encuentra funcionando en la ciudad de Quito bajo el nombre de ”CHORIS” diagonal al Hotel Quito.

Por lo tanto después de una lluvia de ideas nace GRILL FEST, como una representación viva de la originalidad de sus creadores que plasmaron en una tabla todo un concepto innovador de comida a la parrilla con un estilo gourmet.

GRILL FEST abre sus puertas el 5 de Agosto de 2012, en la Av. Río Lelia y Av. Quito una zona de alta plusvalía y reconocida por su exclusividad, su horario de atención al público es de 6:00 pm a 11:30 pm de lunes a sábado. La empresa inicia sus actividades con un capital inicial de $20000.00 el cual siguió aumentando de acuerdo a las necesidades que iban surgiendo con el pasar del tiempo este capital llego hasta $25800.00. A través de sus meses de funcionamiento ha logrado establecerse como una de las alternativas más concurrentes de las personas de clase media y media alta, cumpliendo con las expectativas en un tiempo inferior al previsto.

Para satisfacción de sus propietarios a través de los pocos meses de operación y en contra de muchos pronósticos negativos que se dieron por la utilización de su guarnición principal

(papas a la francesa) por ser de zona Sierra; se rompieron con éxito muchos esquemas y estereotipos en los hábitos de consumo alimenticio a pesar de que la mayoría de habitantes de la zona son provenientes de regiones de la Costa.

MISIÓN

Somos una empresa líder en la venta de comida con recetas únicas a la parrilla, con alto estilo gourmet, enfocados a satisfacer a clientes exclusivos de la zona de Santo Domingo.

VISIÓN

Ser una empresa con presencia de marca en las principales ciudades del Ecuador en plazo de tres años, convirtiéndolo

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