Acido Laurico, principales caracteristicas

ACIDO LAURICO

El ácido láurico es el ácido graso mayoritario presente en aceites vegetales como por ejemplo en el aceite de coco, aceite de laurel y en el aceite de palmiste. En la naturaleza se encuentran acompañados de otros ácidos grasos saturados como el ácido mirístico, el palmítico y el esteárico.

ESTRUCTURA

Responde a la formula C12H24O2 o CH3(CH2)10COOH y corresponden al ácido mono carboxílico saturado de cadena lineal con 12 átomos de carbono y un grupo funcional carboxilo (–COOH). También se le conoce como ácido dodecanoico.

[pic 1]

CARACTERISTICAS

Suele comercializarse con una pureza mayor al 95% o también en mezclas con otros ácidos grasos en las cuales suele tener una pureza de entre el 40% o 45%.

El ácido láurico es un sólido blanco o polvo blanco brillante cuando tiene una pureza mayor al 95%.[pic 2][pic 3]

 [pic 4]

Con una pureza aproximada de 50% es sólido-pastoso a temperatura ambiente y color ligeramente amarillo, con un olor característico a aceite de bebé. [pic 5]

Es prácticamente insoluble en agua, pero es muy soluble en solventes orgánicos; especialmente en etanol, metanol y acetona. Constituye uno de los componentes de los triglicéridos. La leche de coco es muy rica de este ácido graso, Asimismo, se halla en el aceite de coco y en el aceite de las semillas de la palma. En la leche materna, representa el 6,2% del total de los lípidos.

• Útil en el tratamiento del acné.
• Usado experimentalmente en cultivos de células de cáncer colon rectal, siendo capaz de inducir la apoptosis de estas células; lo cual, podría abrir la puerta al uso del ácido láurico en una terapia alternativa de este tipo de cáncer.

PROPIEDADES

Masa molar: 200,3178 g/mol

Densidad: 880 kg/m³

Punto de fusión: 43,2 °C

Punto de ebullición: 298,9 °C

Insoluble en agua

Soluble en solventes orgánicos, especialmente en benceno

DONDE SE ENCUENTRAN

El láurico es un ácido que se obtiene, principalmente, a partir de la hidrólisis del aceite de coco o de palmiste y de la posterior destilación de esta manera se lo obtiene con una riqueza aproximada del 50%. En caso de destilación fraccionada se puede alcanzar un de 60% o hasta una pureza mayor a 95%. Dependiendo del uso que se le vaya a otorgar se recomienda un tipo u otro.

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