Act 5 Quiz 1 Biotecnologia

Actividad 5: Quiz 1

Revisión del intento 1

Comenzado el lunes, 10 de marzo de 2014, 19:48

Completado el lunes, 10 de marzo de 2014, 20:48

Tiempo empleado 1 hora

Puntos 6/15

Calificación 12 de un máximo de 30 (40%)

Question1

Puntos: 1

Una fermentación discontinua (en «batch») puede ser considerada como un sistema cerrado. A tiempo cero t = 0, la solución esterilizada de nutrientes se inocula con microorganismos y se permite que se lleve a cabo la incubación en con¬diciones óptimas de fermentación PORQUE a lo largo de toda la fermentación se añade sustrato continuamente, como también oxígeno (en forma de aire), un agente antiespu¬mante y ácidos o bases para controlar el pH.

Seleccione una respuesta.

a. si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación

b. si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

c. si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

d. si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

Correcto

Puntos para este envío: 1/1.

Question2

Puntos: 1

Las levaduras Sacharomyces cereviceae son organismos eucariotas de importancia industrial, porque producen etanol y CO2 como productos de excreción cuando crecen en condiciones anaeróbicas. Se aisló un mutante de esta levadura el cual puede crecer de manera optima en condiciones aeróbicas pero en condiciones anaeróbicas no crece, por lo tanto no es posible obtener etanol y CO2 Una posible explicación a este fenómeno es:

Seleccione una respuesta.

a. Las enzimas que hacen parte del Ciclo del ácido tri carboxilicos no funcionan en condiciones anaeróbicas.

b. La enzima alcohol deshidrogenaza no logra reducir el acetaldehído para reconstituir el NAD+

c. la baja concentración de oxigeno inhibe la enzima piruvato descarboxilasa.

d. La cadena transportadora de electrones útil para la síntesis de ATP no funciona adecuadamente

Incorrecto

Puntos para este envío: 0/1.

Question3

Puntos: 1

Pregunta de opción múltiple

El biorreactor, es sin duda, uno de los equipos fundamentales de la Biotecnología de las fermentaciones. Es el recipiente donde se realiza el cultivo, y su diseño debe ser tal que asegure un ambiente uniforme y adecuado para los microorganismos. Entre las funciones que realiza un biorreactor están:

1) Mantener las células uniformemente distribuidas en todo el volumen de cultivo a fin de prevenir la sedimentación o la flotación.

2) Mantener constante y heterogénea la temperatura.

3)Suministrar oxígeno a una velocidad tal que satisfaga el consumo

4) Maximizar los gradientes de concentración de nutrientes.

Seleccione una respuesta.

a. si 1 y 2 son correctas

b. si 1 y 3 son correctas.

c. si 2 y 4 son correctas.

d. si 3 y 4 son correctas.

Incorrecto

Puntos para este envío: 0/1.

Question4

Puntos: 1

4. En la primera mitad del siglo XX El desarrollo de técnicas de fermentación en la industria alimenticia fueron favorecidas por:

Seleccione una respuesta.

a. c. Manipulación de la expresión de los genes

b. a. Inmovilización de células en soportes inertes

c. d. Mejoramiento de cepas microbianas a través de técnicas de ADN recombinante.

d. b. Obtención de bases teórico-prácticas para el control de O2, Temperatura, agitación y pH.

e. e. El entendimiento de los procesos bioquímicos implicados en la fermentación

Incorrecto

Puntos para este envío: 0/1.

Question5

Puntos: 1

Una de las principales características de la Biotecnología es su enfoque netamente multi e interdiciplinar. Esto se podría afirar porque

Seleccione una respuesta.

a. La biotecnología surge como una necesidad de aplicación de las ciencias básicas.

b. En todo procedimiento Biotecnológico es necesario una etapa de investigación en ciencias básicas y una etapa de investigación aplicada a la agronomia, farmaceutica, industria alimentaria entre otras.

c. Toda investigación biotecnológica esta encaminada a garantizar valora agregado a la biodiversidad

d. La biotecnología utiliza diversas areas del conocimiento para solucionar problemas tecnológicos

Correcto

Puntos para este envío: 1/1.

Question6

Puntos: 1

Uno de los primeros investigadores que trabajo sobre aspectos de la fermentación butírica fue:

Seleccione una respuesta.

a. c. Van Leeuwenhoek

b. e. Berzelius

c. d. Fleming

d. a. Buchner

e. b. Pasteur

Incorrecto

Puntos para este envío: 0/1.

Trabajando sobre los agentes de la fermentación butírica, Pasteur descubrió la presencia de microorganismos que se desarrollaban en ausencia de oxígeno, lo cual desmentía la creencia de que todas las formas de vida necesitan aire para crecer. Acuñó los términos aerobiosis y anaerobiosis para denominar, respectivamente, a la vida en presencia y en ausencia de oxígeno.

Question7

Puntos: 1

Una bacteria produce un metabolito intracelular con aplicaciones clínicas. Este metabolito es soluble en etanol. Un método de obtención podría ser:

Seleccione una respuesta.

a. Destilación del medio líquido

b. Lisis celular- Extracción con etanol

c. Deshidratación – Destilación

d. Filtración de células- Extracción con etanol

Incorrecto

Puntos para este envío: 0/1.

Question8

Puntos: 1

1. Un microorganismo produce una gran cantidad de metabolito secundario cuando llega a la fase estacionaria del crecimiento., sin embargo en esta fase también se produce sustancias tóxicas que afectan la síntesis del metabolito. El sistema de fermentación recomendado sería:

Seleccione una respuesta.

a. d. Sistema de fermentación en serie de doble etapa

b. b. Fermentación Batch incrementado

c. a. Fermentación Batch

d. c. Sistema

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