Actividad 1 alimentación saludable

• Monosacáridos.
• Disacáridos. 
• Oligosacáridos
• Polisacáridos

PROTEINAS: Cumplen múltiples funciones en el cuerpo y es uno de los componentes mas importantes para el funcionamiento de los órganos internos y de los músculos, también son las encargadas de determinar la estructura celular y dirigir procesos vitales del cuerpo. También realizan funciones diferentes unas se encargan de mantener la integridad de las células y otras forman el mecanismo de defensa también ayudan a reparar daños y a regular las funciones celulares. Se unen a otras proteínas para formar mayores estructuras y se unen a las moléculas como las enzimas y las hormonas para apoyar procesos de anticuerpos. Las funciones de las proteínas dependen del tipo de proteína y se clasifican en:

• Función estructural.
• Función enzimática.
• Función hormonal.
• Función reguladora.
• Función homeostática.
• Función defensiva.
• Función de transporte.
• Función contráctil.

LAS GRASAS: También aportan energía al cuerpo humano actúan como combustible para el sistema y aportan nutrientes, juegan un papel importante en la absorción de vitaminas. El tipo de grasa más frecuente en el cuerpo humano son los TRIGLICÉRIDOS son transportados por el organismo a través de la sangre, estos a su vez pueden llevar energía a los músculos internos, pero también se pueden almacenar como grasa. Se clasifican en:

• Grasas saturadas.
• Grasas insaturadas.

VITAMINAS: Son compuestos químicos que el organismo necesita. Son indispensable para la vida y necesarias para que el cuerpo crezca con normalidad y se desarrolle adecuadamente. Las vitaminas se obtienen de diferentes alimentos y es preciso ingerirlas ya que el cuerpo no tiene la capacidad de producirlas.

En realidad, se requieren 13 tipos de vitaminas que son la A, C, D, E, K y 8 variedades de la B cada una cumple una función específica y los bajos niveles pueden ocasionar enfermedades.[pic 3]

LOS MINERALES: Son sustancias naturales que son muy importantes para la salud del cuerpo humano ya que aportan nutrientes para que el cuerpo funcione de manera correcta. Se clasifican en: macrominerales que son los que se pueden consumir de manera considerable y son: azufre, cloro, calcio, fosforo, manganeso, potasio, sodio. y los microminerales estos deben ser ingeridos en cantidades mínimas como son: cobre, zinc, hierro, yodo, flúor, cobalto y selenio.[pic 4]

ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA MALA ALIMENTACION.

OBESIDAD: Se produce cuando las personas tienen malos hábitos alimenticios en los que consumen una mayor cantidad de calorías de las que gastan.  Según la OMS la persona es obesa cuando el IMC es mayor a 30.

Composición corporal /        Índice de masa corporal (IMC)

Peso inferior al normal:    Menos de 18.5

Normal:    18.5 – 24.9

Peso superior al normal:    25.0 – 29.9

Obesidad: Más de 30.0

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES:

Son aquellas ocasionadas por las interrupciones de la corriente sanguínea que se dirige al corazón o de aquella que va desde el corazón hacia las demás partes del cuerpo. Y se produce cuando se acumulan grasas como el colesterol una de las principales enfermedades es la arteriosclerosis que se define como el endurecimiento o oclusión de las arterias y se ocasiona debido al deposito de grasa llamado Ateroma.

También se producen infartos y trombosis en la que se produce un coagulo en la sangre que obstruye el flujo sanguíneo.

DIABETES: se da cuando se produce una alteración en el equilibrio de las hormonas y enzimas que regulan el metabolismo haciendo que afecte al páncreas responsable de la secreción de insulina, y trae como consecuencia una hiperglucemia que consiste en el incremento de niveles de azúcar.

se clasifican en:

Diabetes tipo 1: se caracteriza porque el sistema inmunológico ataca a su propia insulina y deja de producirla.

Diabetes tipo 2: produce insulina, pero no la suficiente y el cuerpo no tiene capacidad para absorberla. [pic 5]