Actividad eje experimento. Bioplástico - Películas poliméricas base almidón reforzadas con fibras naturales

[pic 1]                                Actividad eje

Bioplástico - Películas poliméricas base almidón reforzadas con fibras naturales

Primera sesión experimental

Objetivo:

• Sintetizar un biopolímero base almidón sin refuerzo (fibra natural)

Materiales:

• Materiales: probeta de 100 ml, parrilla con agitación y calentamiento, agitador magnético, termómetro, espátula, vaso de precipitados de 250 mL, gotero o pipeta Pasteur, vidrio de reloj o caja de pesaje, soporte universal, pinza de tres dedos, papel aluminio, cajas Petri plásticas.
• Sustancias: agua destilada, glicerina, maicena.

Procedimiento experimental 

        •         Elaboración de películas control (sin refuerzo)  

1. Preparar una solución de almidón pesando 2 gramos de almidón y agregándolo a 50 mililitros de agua destilada junto con 1 mililitro (20 gotas) de glicerina.
2. Colocar la solución de almidón en un vaso de precipitados de 250 mL.
3. Cubrir el vaso que contiene la solución con papel aluminio, asegurando un ajuste seguro, y crea un pequeño orificio en el papel de aluminio para insertar el termómetro. Esto evita la evaporación del agua durante el proceso de calentamiento.
4. Calentar la solución a 90 ± 5°C durante 10 minutos manteniendo agitación mecánica. Ten cuidado de no permitir que la solución hierva; mantén la temperatura dentro del rango especificado.
5. Después del calentamiento, retirar la cubierta de papel de aluminio y verter cuidadosamente la solución distribuyéndola entre la base de caja Petri y su tapa que servirán como moldes plásticos.
6. Dejar que la solución se enfríe y solidifique en los moldes durante aproximadamente 48 horas a temperatura ambiente.

Resultados:

Inserta foto de las siguientes etapas del procedimiento

Cuestionario:

1. ¿Cuál es la función de la glicerina en el biopolímero?

1. ¿Por qué es importante que al momento de calentar, no hierva la solución?

1. ¿Qué podría pasar si se deja la mezcla más tiempo (48 horas) sin tapar y a temperatura ambiente?

1. ¿Para que se usa el almidón en la industria de los alimentos?

1. Inserta una imagen donde se observe los componentes del almidón, (amilosa y amilopectina), e indica cuál componente es lineal y cuál ramificado.

Conclusiones

En equipo elaboren una breve conclusión con base al segundo objetivo de la práctica

Referencias:

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