Alcoholes Y Fenoles

Propiedades físicas y químicas de los alcoholes y fenoles

Ralph Randolph

Jacob Pérez

En este laboratorio se le aplicaron diferentes clases de pruebas para probar que las propiedades de los alcoholes y fenoles son diferentes aunque se parezcan en su fórmula general sus propiedades son muy diferentes. Mientras que en unas pruebas daban positivas para los fenoles otras no para los alcoholes, otras tenían cambios en las los 2 pero los resultados tenían diferencias como por ejemplo: tenían diferentes coloraciones o que unos tenían cambios de temperatura más bruscos que otros lo que demostraba sus diferencias. También en las pruebas realizadas se vio las diferencias que existen entre los alcoholes ya sean primarios, secundarios o terciarios.

Palabras clave

 Alcohol

 Fenol

 Arilo

 Bayer

 Reacción de liebermann

 Reactivo de Lucas

Objetivos

 Analizar las propiedades físicas y químicas de los alcoholes y fenoles.

 Determinar el orden de reactividad de los alcoholes, mediante diferentes pruebas químicas.

Marco teórico

Tanto los alcoholes como los fenoles son compuestos que poseen un enlace sencillo C-O. Los alcoholes son compuestos alifáticos que presentan uno o más grupos funcionales hidroxilos. Los fenoles son compuestos aromáticos que contienen uno o más grupos hidroxilos unidos a un núcleo aromático. Estos compuestos pueden considerarse como producto de sustitución de agua. Los alcoholes y fenoles son derivados mono sustituidos. (1)

Materiales y reactivos

 Tubos de ensayo: 12

 Cuchara plástica: 1

 Gradillas: 2

 Goteros: 15

 Vasos químicos: 15

REACTIVOS

Nombre Toxicidad

Agua de Bromo Tóxico por inhalación, irrita ojos y piel. Quemaduras graves de piel.

Tricloruro de Hierro Ingestión: vómitos, nauseas.

Piel y Ojos: irritación y quemaduras.

Ácido Salicílico Ingestión: irritación en las mucosas. Inhalación: irritaciones en el tracto respiratorio.

Piel y Ojos: irritaciones fuertes.

Alcohol Etílico Piel y Ojos: Irritaciones severas. Inhalación: irritación de tracto respiratorio, nauseas.

Ingestión: en altas cantidades causa envenenamiento.

Alcohol Bencílico Inhalación: tos, dolor de garganta. Piel y Ojos: enrojecimiento.

Ingestión: Dolor abdominal, diarrea, náuseas.

REACTIVOS

Nombre Toxicidad

Ciclo Hexanol

Irrita ojos, piel y tracto respiratorio.

Ingestión: Dolor abdominal, diarrea.

Fenol 1%

Ingestión: dolor abdominal, diarrea.

Inhalación: tos, vértigo, dolor de cabeza.

Ojos y piel: perdida de la visión, quemaduras cutáneas graves.

Nitrato de Sodio

Ojos: irritaciones. Ingestión: Irritación de las mucosas, náuseas, vómitos.

Ácido Sulfúrico

Inhalación: tos, dificultad respiratoria, dolor de garganta.

Ojos y Piel: produce enrojecimiento, quemaduras profundas graves.

Ingestión: dolor abdominal, vómitos, colapso.

Hidróxido de Sodio

Ingestión: Daños permanentes al sistema gastrointestinal.

Inhalación: Dañino o mortal en altas dosis.

REACTIVOS

Nombre Toxicidad

Permanganato de Potasio

Inhalación: Tos, dolor de garganta.

Piel y Ojos: Enrojecimiento, dolor y quemaduras.

Ingestión: Diarrea, náuseas, vómitos.

Bicarbonato de Sodio

Ingestión: Peligroso en grandes cantidades.

Inhalación: causa irritación.

Piel y Ojos: irritación y ceguera.

2-propanol

Ingestión: somnolencia, inconsciencia.

Inhalación: dolor de cabeza, vértigo.

Piel: reacción alérgica.

Ojos: Irritación, inflamación

Bisulfito de Sodio

Piel Y Ojos: Irritación leve

Inhalación: irritante de órganos respiratorios.

Fase experimental

A. Solubilidad

B. Prueba de Papel Tornasol (Acidez)

C. Reacción con Agua de Bromo

D. Prueba de Cloruro Férrico

E. Reacción de Lieberman

F. Reacción de Oxidación.

F.1 Prueba de Baeyer

F.2 Prueba con el reactivo de ácido crómico H2CrO4 ( K2Cr2O7 /H2SO4).

G. Reacción de Deshidratación con H2SO4 concentrado

H. R e acción con el Reactivo de Lucas

Resultados

Cuadro 1. Prueba de solubilidad

Compuestos Agua Na2CO3 5% NaOH 10% HCl 5%

Fenol Poco soluble Soluble Soluble Soluble

Etanol Soluble Soluble Soluble Soluble

Cuadro 2. Prueba de indicador universal (acidez)

Compuesto Fenol Agua Etanol 2-Propanol Alcohol Bencílico Tert-butanol

Color amarillo Rosado Azulado Rojo Rojo Rojo

Cuadro 3. Prueba de FeCl3

Compuesto Fenol Agua Etanol Ácido salicílico Alcohol Bencílico

Color Púrpura Amarillo claro Ámbar Púrpura Amarillo

Cuadro 4.Reacción de Liebermann

Compuesto Solución de NaNO2/H2SO4

Sol. Fenol Rojo oscuro

Sol. Fenol en agua helada Rojo claro

Sol.Fenol y NaOH 10% Anaranjado claro

Etanol no hay cambio de color

Cuadro 4. Prueba de Liebermann, solucion de NaNO2/H2SO4

Compuesto Sol. Fenol Sol. Fenol en agua helada Sol.Fenol y NaOH 10% Etanol

Color Rojo oscuro Rojo Claro Anaranjado claro No hay cambio de color

F. Reacción de oxidación

F.1 Prueba de Bayer

Reacción Fenol(ac) Agua Etanol 2-propanol Alcohol

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