¿Alguna Vez te Preguntaste Por qué Comemos Lo Que Comemos?

Más de alguna vez hemos oído escuchar ¨somos lo que comemos o ingerimos¨. Si solo comemos carbohidratos en demasiadas cantidades puede que esta frase se nos replique, pero debemos tener en cuenta Nuestras reservas de Carbohidratos. Muchas Personas Hoy en día dirán que este exceso se Transforma en Obesidad, pero no es tan así, este sobrepeso se transforma en lípidos y es esto lo que se va acumulando en Nuestro tejido llamado Piel. ¿Pero que es la Piel? La piel es el órgano más grande de Nuestro Cuerpo. Pero todo esto Trae Una larga Historia de tras, Todo este proceso se Debe al tipo de Alimentación que llevamos. Según el Estudio de Meselson & Stahl (1989) razonaron que estos experimentos mostraban que la replicación del ADN era semiconservadora: las hebras de ADN se separan y cada una hace una copia de sí misma, de modo que cada molécula hija comprende una hebra "antigua" y una "nueva".  ¿Alguna Vez te Preguntaste Por qué Comemos Lo Que Comemos? El Organismo Humano Son Resultados De Años, Para que la investigación Meselson & Stahl Se Pueda Validar Completamente.

Sin Embargo, No debemos ver que Los Lípidos Son Algo Malo, Al contrario, Gracias a estos Pudimos Sobrevivir a La Edad de Piedra. En esa Época eran muy Bruscos Los Cambios de temperaturas. SI no Hubiese sido por la Alimentación Apropiada, Durante el Proceso Evolutivo El Ser Humano Se Óbviese extinto. Pero por Otro lado Es Algo que Perjudica al Ser Humano En el Dia De hoy. Muchas Enfermedades Son a Causa del Ayer, Como, por ejemplo: La Diabetes y Problemas de Presión Arterial Pero Tampoco Vamos A Tenerles Resentimiento a los Cavernícolas, Ellos solo Buscaban Sobrevivir. Según una Teoría de  Lowe (1993) afirma que más del 50% de la población americana posee un exceso significativo de depósitos grasos cuando comienza a comer. Este hecho puede trasladarse a aquellos que también tengan ese exceso de depósitos grasos y, sin embargo, no dejan de comer.  por eso han Propuesto que Los Seres Humanos ¨Somos Hijos del Hambre¨ De Cierta Forma Parece Serlo

Pero no solo este Investigador lo Comprueba sino Los mismo Paleoantropólogos Refuerzan La Investigación de Lowe . Según El estudio de los antropólogos Nuestros Antepasados no eran Sujetos muy Fuertes o Eran Muy Inteligentes, al contrario, eran casi todos iguales

Para poder entender el proceso evolutivo de Nuestra Alimentación, Lo más optimo es dividir este proceso en 5 etapas, estas 5 etapas eran muy diferentes entre sí, Esto lo sabemos por los restos fósiles y en Algunos casos Esqueletos Casi completos. Y desde Hay parte si somos hijos del hambre

De quince a seis millones atrás Nuestros antepasados Cuadrúpedos pequeños, tenían un parecido muy peculiar al Chimpancé que Hoy en Dia conocemos. Vivian en África la cuna de los Primates¨. En la etapa de Ardipithecus Ramidus , esta etapa evolutiva se caracterizo por la abundancia de Alimentos de Origen vegetal. Ardipitheucus era un monito Vegetariano que solo vivía en los Árboles Debido a Sus Depredadores. El Sistema Digestivo de estos animalitos era muy distinto al Nuestro. Ya que contaban con un Intestino delgado más Corto y El intestino Grueso mucho más Largo, Especializado para Fermentar, Contaba con un Dientes muy Afilados Especializados para Cortar y desmenuzar el Alimento. El Ardipithecus no contaba con Tejidos De reservas energéticas Para Largos Periodos Sin Alimentación. Lo que quiere decir esto es que Estos animalitos no eran Obesos Ni tampoco hambrientos. Bueno hace cinco millones atrás, Las condiciones Climáticas de la Tierra Empezaron a Cambiar, Especialmente para nuestro Amiguito Ardipithecus Ramidus . El Africa de ese entonces se Dividió en 2 Regiones, Por las condiciones climáticas, Al Oeste del Rift Se mantuvieron las condiciones climáticas, con un clima tropical Lluvioso y temperaturas cálidas. Pero al Este De Africa Se formo La sabana, con escasez de lluvia poca vegetación y Altas temperaturas. De esta manera Nuestro amiguito Ardipithecus permaneció al Oeste de África. Pero algunos ejemplares que hoy son descendientes de los Chimpancés Gorilas y Orangutanes, Siguieron Viviendo al lado Este. La Cosa fue de mal en peor desde ese entonces el alimento fue cada vez menos abundante, comenzaron las largas sequias, Los Grandes Arboles se Hicieron Arbustos. De esta manera Nuestro Antepasado No tuvo más Opción que bajar del árbol, Lo cual Nuestro Antepasado comenzó Una etapa de Evolución Llamada: La Bipedestación, es la Transformación Anatómica, y bueno este Permitió Realizar Largas Caminatas en Busca de alimento, Debido a la escasez de aquello, y este empezó a generar tejido de reservas de Energía, por los periodos de hambrunas. Este fue evolucionando hasta llegar al Genotipo Ahorrador. Este consistía especialmente para ahorrar energías. El Cambio anatómico fue asombroso, Logrando mayor altura, Caderas más anchas y fuertes, También unas Extremidades Inferiores más Largas y Fuertes, pies adaptados Para caminatas. Se Eliminaron esos colmillos afilados y Hubo un Cambio en el Tubo Digestivo, el Intestino delgado se alargó para Tener una mayor Eficacia en la absorción de la escasez de Nutrientes y al mismo tiempo el Intestino Grueso empezó a acortarse, ya que los procesos de Fermentación no tuvieron mayor relevancia en el Proceso Digestivo. Hace cuatro a dos millones de años atrás Nuestros Antepasados seguían pasándolo Mal, la escasez de alimentos obligo a nuestros antepasados a derivar al carnivorismo. Empezaron Cazando animales tanto como terrestres y acuáticos, Gracias al desarrollo de sus manos, le permitió Crear Armas para Cazar. Pero no Todo era de color rosa a veces tocaba comer restos de animales, es allá la cuestión que ayudo a desarrollar el Fosfolípido a partir de estos tejidos de los restos, entre otras grasas. Con la ayuda de consumir carnes su cerebro fue desarrollándose cada vez mejor, quien diría que nuestro amiguito llegaría a la etapa de Australopithecus afarensis , un homínido bípedo, aun practicaba braquiación esporádica en las ramas de los Árboles. Con el transcurso del tiempo empezó a comer pequeños animales, y cuando tenía comía hasta reventar, Para así poder prepararse en los días de hambruna, por lo que el canibalismo no paso por alto, incluso se volvía frecuente. Nuestro amiguito Cada vez fue requiriendo más y más energía, por lo tanto, el metabolismo fue cambiando y a optar por consumir ácidos Grasos, su gran aporte energético y funcionaba como combustible metabólico en vez de glucosa. Otro proceso fisiológico que fue ocurriendo con el transcurso del paso fue la hormona leptina esta es secretada por el tejido adiposo, que inhibe el centro del hambre en el hipotálamo del cerebro indicando la saciedad. Este le daba la posibilidad de acumular energías en el tejido adiposo. Un millón y medio más Tarde ya iniciamos en la etapa de Pleistoceno, esta etapa se hizo notar por el cambio de temperatura Terrestre, y también por el retroceso de los mares y por el aumento de hielo casques Polares. La vida en la tierra era muy difícil, en este Ambiente inhóspito se desarrolló el primer Homo, N se logra saber si es descendiente del Australopithecus afarencis o quizás de otro espécimen del Cual no tienen registro alguno. El niño turkana es un ejemplar casi completo que habría muerto hace casi dos millones de años atrás, se aproxima que el niño tenía la edad de nueve a doce años de edad.  Este hallazgo fue realizado por el DR. Richard Leakey   en el año (1985). Este gran hallazgo fue encontrado en Kenia. Se dice que le tocó vivir en unas condiciones muy duras a comparación de sus antepasados, se dice que podría haber crecido hasta el metro 1.80 cm. El Australopithecus Afarencis , Desarrollo un sistema digestivo muy similar al de los carnívoros, Aunque sin serlo completamente. Se estima que el Homo ergaster dio Inicio al Mito de Cazador recolector, ya que en realidad era un vagabundo carroñero, vivía de la caza y de la recolección de semillas. se estima que las hembras se dedicaban a   la recoleccion de semillas y los machos a la caza, a veces le tocaba comer sobras de otros animales, de esta forma seguía ejerciendo el canibalismo. Bueno y una vez pasado cien mil años hasta el hoy en el presente, el Homo egaster capaz de utilizar utensilios para cazar, y se moviliza en grandes grupos para cuidarse entre sí mismos. Comenzó a abandonar africa , emprendió un viaje hacia el suroeste de africa , hacia Asia y colonizar en Europa y otras latitudes, migración que duro miles de años. También hay que tener en cuenta que la disminución del mar permitió la movilización de nuestros amiguitos a través de los continentes. Se estima 1que todos los seres humanos no provenimos de más de 10.000 Homo Ergaster repartidos a lo largo del todo el mundo, esto ha sido demostrado por el ADN Mitocondrial. Se dice que hay descendientes vivos de estos emigrantes que fueron desapareciendo durante el pasar del tiempo. El Cro Magnon, era un individuo capaz de resistir las glaciaciones posteriores al pleistoceno, y que solo duraron hasta solo quince mil años atrás, un fósil de este homínido fue encontrado por obreros en Francia, y estudiado por el Geólogo y Paleontólogo Frances Lous Lartet. Se aproxima que el Cro Magnon podría llegar a medir hasta 1.90 cm, de una estructura de huesos largos y muy ágil, y un experto cazador, Conocedor del fuego y también se asegura que era artífice del hacha, arco y la flecha. La dieta de este espécimen era carnívoro muy parecida a los esquimales. Su mecanismo fisiológico permitía sobrevivir a la falta de insulina a en comparación de los homos anteriores. Este ingería muchos más alimentos para sobrevivir a los grandes fríos. El Arte de la cacería no solo la practicaba con animales sino con animales de origen Marinos, estos tenian gran aporte de Ácidos grasos. Luego con el transcurso del tiempo aprendió a cultivar y a domesticar animales para su propio consumo. Y en esta etapa se le llamo homo Sapiens. Se estima que esta etapa ocurrió hace cincuenta mil años atrás, No hubo grandes cambios alimentarios.

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