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Alimentos Y Nutrientes


Enviado por   •  29 de Agosto de 2014  •  219 Palabras (1 Páginas)  •  270 Visitas

Los alimentos y la nutrición

La salud y buen funcionamiento del cuerpo dependen de los alimentos que se

consumen, los nutrientes que se encuentran en los alimentos son muy

importantes para el crecimiento y funcionamiento de las células, estos

nutrientes son: proteínas, carbohidratos, grasas o lípidos, vitaminas y

minerales.

Alimentos energéticos

Los alimentos energéticos están compuestos por carbohidratos y grasas:

 Carbohidratos: estos compuestos se obtienen de los alimentos, son los

responsables de suministrar energía al cuerpo humano y se generan por la

descomposición de los carbohidratos en glucosa, la cual es trasportada por

la sangre como alimento para las células del cuerpo. La energía que se

genera ayuda a la actividad muscular, la presión de las arterias y a mantener

la temperatura corporal, también permite que el cerebro y el sistema

nervioso funcione correctamente. Los carbohidratos son moléculas de

azúcar que se denominan: monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y

polisacáridos.

 Grasas: son las encargadas de aportar energía al cuerpo, actúan como

combustible y aportan nutrientes. Además representan un papel importante

en la absorción de vitaminas porque algunas sólo se disuelven en la grasa.

Una de las grasas más conocidas que se encuentra en el cuerpo son los

triglicéridos, que son trasportados al organismo por la sangre y se encargan

de suministrar energía a los órganos y músculos internos, estos también

pueden ser almacenadas como grasas.

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