Aminoacidos

Aminoácidos

Son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas, que son pilares fundamentales para la vida. Cuando las proteínas son digeridas o se descomponen, los aminoácidos se acaban. Entonces el cuerpo necesita aminoácidos nuevamente para cumplir con las siguientes funciones:

• Descomponer los alimentos.

• Crecer.

• Reparar tejidos corporales.

• Llevando a cabo otras funciones corporales (Que desarrollare en este informe).

Es importante saber que cada aminoácido está compuesto por un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un carbono alfa (α). La estructura básica de un aminoácido está compuesta por una parte constante y un grupo R, el cual es variable, lo cual nos indica que todos los aminoácidos difieren en su grupo R. En los casos en que el grupo R contiene carbonos adicionales en cadena se denominan beta (β), gamma (ɣ), delta (δ), épsilon (ε), etc. En cuanto a las letras del alfabeto griego.

Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:

• Aminoácidos esenciales.

• Aminoácidos no esenciales.

• Aminoácidos condicionales.

Aminoácidos esenciales: Son aquellos que no puede producir el cuerpo por sí solo, por consiguiente, los mismos deben provenir de los alimentos. Son los siguientes:

• Histidina.

• Isoleucina.

• Leucina.

• Lisina.

• Metionina.

• Fenilalanina.

• Treonina.

• Triptófano.

• Valina.

Aminoácidos no esenciales: Quiere decir que nuestro cuerpo produce un aminoácido aun cuando no lo obtiene de los alimentos que consumimos a diario. Son los siguientes:

• Alanina.

• Asparagina.

• Ácido aspártico.

• Ácido glutámico.

Aminoácidos condicionales: Generalmente no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés. Son los siguientes:

• Arginina.

• Cisteína.

• Glutamina.

• Tirosina.

• Glicina.

• Ornitina.

• Prolina.

• Serina.

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