BIOLOGÍA PRÁCTICA N°02: AGUA, SALES Y CARBOHIDRATOS

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA

BIOLOGÍA

PRÁCTICA N°02: AGUA, SALES Y CARBOHIDRATOS

1. INTRODUCCIÓN:

1. OBJETIVOS

• Identificar la presencia del agua en órganos vegetales.
• Identificar la presencia de cloruros, calcio y carbonatos en cada una de las muestras a estudiar.
• Determinar la presencia de carbohidratos.

1. MARCO TEÓRICO.

1. MATERIALES.

1. Materiales de laboratorio

• Matraz
• Pipetas
• Placas Petri
• Gradilla
• Tubos de ensayo
• Mortero y pilón
• Mechero
• Balanza analítica
• Horno

1. Material Biológico: papa, zanahoria, nabo, agua destilada, agua pura, agua mineral, agua de río, orina, leche, cascarones, cubierta de crustáceos, huesos, cocacola, miel, almidón, yuca, camote, arroz y trigo

1. EXPERIENCIAS

1. Experiencia N°01: Agua en órganos vegetales.

• Extraer un trozo de papa, zanahoria y nabo. Pesarlos.
• Colocarlos en una placa Petri y llevar al horno por 90 minutos a 170°, pasado dicho tiempo retirarlos del horno y pesarlos.

1. Experiencia N°02: Reconocimiento de Cloruros

• En tres tubos de ensayo agregar por separado 2 ml de agua destilada, agua pura, agua mineral, agua de río y orina.
• A cada tubo agregar 5 gotas de AgNO3 al 1%.
• Observar la formación de una sustancia blanquecina.

1. Experiencia N°03: Reconocimiento de Calcio

• En cinco tubos de ensayo agregar por separado 2 ml de agua destilada, agua pura, agua mineral, agua de río y leche.
• A cada tubo agregamos 1 ml de Sulkowitch y agitamos.
• Observar la formación de una solución con aspecto lechoso.

1. Experiencia N°04: Reconocimiento de Carbonatos

• En cuatro tubos de ensayo agregar por separado cascarones, cubierta de crustáceos, huesos y agua mineral.
• Agregar a cada tubo de ensayo 1 ml de HCl.
• Observar efervescencia.

1. Experiencia N°05: Presencia de sustancias reductoras

• En 5 tubos de ensayo colocar por separado 10 gotas de orina, cocacola, miel, almidón y leche.
• A cada tubo colocar 2 ml del reactivo de Benedict y llevar al calor.
• Observar cambio de color.

1. Experiencia N°06: Determinación de la presencia de almidón.

• Extraer una rodaja de papa, yuca y camote, así mismo triturar arroz y trigo.
• A cada una de las muestras agregar Lugol y observar el cambio de color.

1. RESULTADOS Y CONCLUSIONES

1. CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la importancia del agua en los órganos vegetales y animales?
2. ¿Cuál es la importancia de cloruros, calcio y carbonatos en los seres vivos, de ejemplos?
3. ¿Qué son sustancias reductoras?

1. BIBLIOGRAFÍA

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