BIOQUIMICA PESQUERA – PRÁCTICA #1
Enviado por Ricardo Chevarria Saravia • 18 de Octubre de 2016 • Ensayo • 559 Palabras (3 Páginas) • 213 Visitas
BIOQUIMICA PESQUERA – PRÁCTICA #1
Sistemas buffer – Introducción
Profesora: Ana Kitazono
Alumno: Ricardo Chevarria Saravia
Código 20130365
Introducción
Muchas reacciones químicas en solución acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las soluciones reguladoras o “buffer” mantienen la acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH, por lo que tiene múltiples aplicaciones. Estas soluciones contienen como especies predominantes, un par ácido / base conjugado. Se puede preparar disolviendo en agua cantidades adecuadas de un ácido débil y una sal de su base conjugada, (o una base débil y una sal de su ácido conjugado); también se puede obtener una solución reguladora haciendo reaccionar parcialmente (por neutralización) un ácido débil con una base fuerte, o una base débil con un ácido fuerte. Una vez formada la solución reguladora, el pH varía poco por el agregado de pequeñas cantidades de un ácido fuerte ó de una base fuerte, y pierde su capacidad reguladora por el agregado de agua (dilución).
Variaciones al método
No hubo ninguna variación realizado al método descrito en la guía.
Resultados
Practico:
Grupo | Acido | pH | Hidróxido | pH | Mezcla | pH | NaOH | HCl |
1a | Ac. Acético (0.1 M) | 2.77 | NaOH (0.1 M) | 12.34 | 15 ml NaOH + 30 ml Ac. Acético | 4.43 | 4.0 ml | 2.6 ml |
2b | HCl (0.05 M) | 1.5 | NaOH (0.05 M) | 11.83 | 15 ml NaOH + 30 ml HCl | 2.40 | 1.6 ml | - |
3c | Ac. Láctico (0.1 M) | 2.64 | NaOH (0.1 M) | 12.38 | 15 ml NaOH + 30 ml Ac. Láctico | 3.65 | 2.4 ml | 1.7 ml |
4d | Ac. Acético (0.2 M) | 3.15 | KOH (0.2 M) | 12.73 | 30 ml Ac. Acético + 15 ml KOH | 4.38 | 5.7 ml | 5.5 ml |
5e | HCl (0.1 M) | 1.7 | KOH (0.1 M) | 12.4 | 30 ml HCl + 15 ml KOH | 2.05 | 3.4 ml | - |
6f | Ac. Láctico (0.2 M) | 2.83 | KOH (0.2 M) | 12.81 | 30 ml Ac. Láctico + 15 ml KOH | 3.71 | 5.1 ml | 2.3 ml |
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