Bacterias

1. SESO DEL IES LAS CUMBRES. GRAZALEMA CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1º ESO BACTERIAS BENEFICIOSAS Y BACTERIAS PERJUDICIALESBACTERIAS BENEFICIOSASBacterias nitrificantesFertilizan el suelo.Bacterias simbióticas· Viven en las raíces de las plantas y fijan el nitrógeno que necesitan.· Viven en el tubo digestivo de los animales. Producen vitaminas y otras sustancias que necesitan.Bacterias fermentadorasIntervienen en la fabricación de algunos alimentos. De la leche se obtiene queso, yogurt… Delmosto se obtiene vino, vinagre…Bacterias utilizadas para obtener antibióticos y otros medicamentosSe utilizan para combatir enfermedades.BACTERIAS PERJUDICIALESLas bacterias patógenas causan enfermedades. Tipo Especie Enfermedad Bacillus anthracis Carbunco Bacillus cereus Intoxicación alimentaria Clostridium tetani Tétanos Corynebacterium diphtheriae Difteria Escherichia coli Diarrea Bacilos Mycobacterium leprae Lepra Mycobacterium tuberculosis Tuberculosis Salmonella sp. Salmonelosis Salmonella typhi Fiebres tifoideas Salmonella typhimurium Gastroenteritis Yersinia pestis Peste Bordetella pertussis Tos ferina Cocobacilos Haemophilus influenzae Meningitis Neisseria gonorrhoeae Gonorrea Cocos Staphilococcus aureus Neumonía Streptococcus pneumoniae Escarlatina Campylobacter fetus jejuni Diarrea Espirilos Spirillum minor Fiebre por mordedura de rata Espiroquetas Treponema pallidum Sífilis Gastroenteritis,celulitis, infección de Aeromonas hydrophila heridas, infección de vías urinarias, Vibrios diarrea... Vibrio cholerae Cólera Vibrio parahemolyticus Infección de heridas, gastroenteritis... 1

2. LUCHA CONTRA LAS BACTERIAS PATÓGENASHigiene personalAlimentos y bebidas en buen estadoEsterilizaciónMuy importante en cirugía. Se calienta el instrumental a 160 ºC, durante por lo menos 2 horas.PasteurizaciónMuy importante en la industria alimentaria. Se calientan las sustancias a 65 ºC, durante 30 minutosy luego se enfrían rápidamente.AntibióticosSustancias producidas por determinadas bacterias y hongos. Permiten eliminar o impedir elcrecimiento de bacterias que causan enfermedades. Deben ser recetados por el médico:· Pueden tener efectos secundarios.· Su uso prolongado, puede originar bacterias resistentes.Alexander Flemming (1881-1955), bacteriófago británico, en 1928 observó que el moho llamadoPenicillium notatum impedía el crecimiento de un cultivo de bacterias. Dedujo que el mohoproducía una sustancia que inhibía el crecimiento de las bacterias. La llamó penicilina y seconvirtió en el primer antibiótico conocido.VacunasPreparado que contiene bacterias que producen una determinada enfermedad, pero están muertas odebilitadas y carecen de capacidad para producirla.Son un método preventivo. No provocan la enfermedad, pero permiten a nuestro cuerpo aprendera luchar contra ella. En un futuro, cuando estemos expuestos a las bacterias que producen laenfermedad, podremos combatirlas sin padecerla.Generalmente, las vacunas protegen

...