Bioelementos

Elemento Función Deficiencias ¿Dónde se encuentra?

Carbono El aspecto más importante del carbono en relación con el cuerpo humano es que es vital para la vida. El carbono constituye una gran parte de casi todas las partes del cuerpo. Sirve como un agente de enlace que facilita la construcción de cadenas complejas de moléculas. (17) Si hay un exceso de carbono en el cuerpo quiere decir que un exceso de materia orgánica, entonces lo que se tiene es una obesidad. (16) Los seres humanos respiran el dióxido de carbono de la atmósfera. Este químico contiene algunos elementos de carbono-12 y carbono-14. (17)

Hidrogeno Ayuda a los líquidos, tejidos y los huesos del cuerpo. (18)

Oxigeno Es el elemento de mayor presencia o abundancia. El más importante a nivel de la respiración celular. (18) Una mala ventilación produce hipoxia, que quiere decir que la cantidad de oxígeno en el organismo disminuye por debajo del nivel de concentración normal. (16)

Nitrógeno Es el complemento esencial de los aminoácidos y de los ácidos nucleicos, combinado con el Oxígeno, se forma el óxido de nitrógeno. (16) Falta de relajación de los músculos, problemas en el sistema cardiovascular, en el nervioso central y periférico. (16)

Fosforo Componente esencial de huesos y dientes. Participa en el mantenimiento del equilibrio ácido-base. (5) La disminución de los niveles de fosfato en la sangre es una condición que se conoce como hipofosfatemia. (6) Lácteos y derivados, principalmente quesos. Carne de ternera, cerdo, pollo, pavo, caza. (5)

Azufre Presente en aminoácidos. (18)

Calcio: Provee rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encías. Ayuda en la regularidad de la frecuencia cardíaca, y en la transmisión de impulsos nerviosos. (1) *Dolores en las articulaciones

*Hormigueos y calambres musculares

*Un ritmo cardíaco anormal, palpitaciones. (1) Productos lácteos, los frutos secos, las sardinas y las anchoas. (1)

Sodio Ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales dentro y fuera de las células (homeostasis).

Interviene en el equilibrio ácido-base. (3) El exceso de sodio tiene conocidas consecuencias que van desde la hipertensión, los problemas cardiovasculares. (2) Tal como ocurre con la mayoría de los minerales, todos los alimentos cuentan con sodio en su composición química. (2)

Cloro Interviene en la ósmosis y la transmisión del impulso nervioso y también en los líquidos corporales (18) La falta de cloro puede causar una disminución en la producción de ácido clorhídrico en la pared gástrica. De esta manera, se perturba la descomposición de las grasas y de las proteínas. (16)

Potasio Regular el balance de agua y del ácido-base en la sangre y los tejidos. Está involucrado en el almacenamiento de carbohidratos que actúan de combustible para los músculos. Es esencial en la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos. (4) Se denomina hipokalemia o hipopotasemia a un trastorno en el equilibrio hidroelectrolítico de nuestro organismo caracterizado por niveles bajos de potasio en la sangre.

(4) Los

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