Biofísica

Biofísica

Concepto

Es una rama de la biología que se ocupa del estudio de los fenómenos físicos que se producen dentro del ser vivo, como ser: ósmosis, diálisis, capilaridad, permeabilidad y clases de membranas.

Sistemas dispersos o disoluciones

Es la mezcla de dos sustancias en la que una rodea por completa a otra sin que exista fenómeno de sedimentación.

Fases de dispersión

1) Fase dispersa – (Soluto) Sólido

2) Fase dispersante – (Disolvente) Líquido

Cuando ambas fases son líquidas el soluto será el que este en menor cantidad, y el disolvente será el que este en mayor cantidad.

Clases de sistemas dispersos

Existen dos clases de sistemas dispersos:

1) Sistema homogéneo: Cuando sus dos componentes, dos fases son idénticas. Ejemplo: Agua con alcohol, agua con azúcar.

2) Sistema heterogéneo: Cuando sus componentes, fases son diferentes. Ejemplo: Agua con arena.

Clases de disoluciones o dispersiones

Según Oswald (alemán) y Graham (inglés) pueden ser:

1) Suspensiones: Mezclas heterogéneas inestables, turbias momentáneamente, fáciles de separar, el soluto no desaparece por completo en el interior del disolvente. Forman la sedimentación. Ejemplos: Tiza con agua, arena con agua.

2) Soluciones moleculares: Es una mezcla homogénea, transparente, estable y son difíciles de separar. Ejemplos: agua y alcohol, agua con azúcar.

3) Emulsiones: Es la propiedad que tienen dos sustancias que no pueden combinarse debido a su diferente densidad, por mucho que se los agite, el soluto se distribuye en el seno del disolvente en forma de pequeñas esferitas, después de un tiempo se vuelven a separar. Ejemplo: agua con aceite, agua con gasolina.

Clases de disoluciones de acuerdo a su concentración

1) Saturadas: Cuando la solución está en equilibrio entre el soluto y el disolvente.

2) No saturadas: Cuando el soluto está en menor cantidad en relación al disolvente.

3) Sobre saturadas: Cuando el soluto está en mayor cantidad en relación con el disolvente.

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