Biomoleculas

BIOMOLECULAS

También llamadas macromoléculas o “moléculas de la vida”.

Se basan en la combinación de átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros elementos como el azufre y el fósforo.

Hay cuatro tipos:

• Carbohidratos

• Lípidos

• Proteínas

• Ácidos nucleicos

CARBOHIDRAOS

Son biomoléculas formadas por Carbono, Hidrogeno y Oxigeno (C, H y O).

Su fórmula condensada es CnH2nOn, en la que el C, el H y el O se encuentran en una proporción 1:2:1.

Los más sencillos son llamados azúcares o glúcidos y son solubles en agua.

Los carbohidratos se clasifican de dos maneras: por el número de carbonos que presentan y por las unidades de azúcar que los forman.

Por el número de carbonos que presentan

Biologicamente son las más importantes:

3C triosa

4C tetrosa

5C pentosa

6C hexosa

Por unidades de azúcar que los forman:

• 1=monosacáridos

• 2=disacáridos u oligosacáridos

• n=polisacáridos

MONOSACÁRIDOS

Están formados por un solo azúcar por ejemplo: glucosa, fructosa, galactosa, ribosa y desoxirribosa.

• La glucosa se encuentra en sangre y líquido extracelular.

• La fructosa en los frutos, la ribosa en el RNA, la desoxirribosa en el DNA y la galactosa en la leche.

DISACÁRIDOS

Son dos monosacáridos unidos por condensación (se libera una molécula de agua).

Los más importantes son:

• La lactosa se encuentra en la leche y consta de glucosa y galactosa.

• La sacarosa se encuentra en frutos (azúcar de mesa), consta de glucosa y fructuosa.

• La maltosa se obtiene como resultado de la digestión del almidón (glucosa y glucosa).

POLISACÁRIDOS

Son largas cadenas de monosacáridos, usados por las plantas y animales como reservas de energía. Los más comunes en los seres vivos son: celulosa, almidón, glucógeno y quitina.

• Celulosa: formada por glucosas unidas fuertemente, se encuentra en las paredes celulares de todas las plantas.

• Almidón: son cadenas de glucosa unidas linealmente, almacenada en plantas, granos, semillas y tubérculos

• Glucógeno: son cadenas de glucosa ramificadas, almacenado como reserva en los animales.

• Quitina: son cadenas de glucosa que forman el exoesqueleto de artrópodos, hongos, etc.

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