Bioquimica tarea

1- Defina:

a) Enantiómero : Imagen especular no superponible

b) Epímero : configuracion relativa de uno de sus centros quirales inverso

c) Anómero
: forma isomerica de un monosacario, que difiera en su configuracion alrededor del atomo de carbono hemiacetalico (alfa , beta )

2-Señale las principales características estructurales de los azúcares.

R: Cadenas hidrocarbonadas que contienen un grupo funcional aldehido o cetona con ramificaciones poli hidrofilicas

3-Explique cómo se produce el paso de la forma abierta a la forma cerrada de un azúcar.

R: Ocurre un proceso de reorganizacion de los atomos formando un enlace hemiacetalico esto ocurre al encontrarse en una solucion acuosa

4-Explique qué es un azúcar reductor.

R: azucar con grupo carbonilo el que puede funcionar como cetona o aldehido

segun su ubicacion, posen la capacidad de reducir otros compuestos gracias al doble enlace del oxigeno

5-Explique cómo se produce el enlace glicosídico.

R: Se une un grupo OH de un carbono anomerico con un grupo OH de otro monosacarido , desprendiendose una molecula de agua

6-Nombre 2 polisacáridos estructurales y 2 polisacáridos de almacenamiento.

R: Quitina y celulosa estructural , almidon y glucogeno almacenamiento

7-Señale las características estructurales de los nucleótidos

R: Posee base nitrogenada , azucar (ribosa o desoxiribosa) y grupo fosfato

8-Nombre 3 funciones de los nucleótidos diferentes de formar parte de los ácidos nucleicos.

R: Codificar info genetico (ADN , ARN ), energia quimica (ATP), farmaco enzimas (Co A)

9-Señale las principales características estructurales de:

a) ácidos grasos: cabeza de acido carboxilico hidrofilica ,  cola hidrocarbonado hidrofobico

b) triacilgliceroles: molecula neutra e hidrofobica, esterificacion , de 3 acidos grasos con los 3 hidroxilos de glicerol

c) glícerofosfolípidos:         

d) esfingolípidos: esfingocina unida a acido graso

e) esteroles
: cabeza polar, nucleo esteroide , cabeza lateral alquilica (

f) terpenos (isoprenoides): cabeza polar y nucleo esteroide

10-Escriba la fórmula general de un aminoácido y explique las propiedades de sus grupos disociables

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