Biotecnología: una definición y descripción

1.1 Biotecnología: una definición y descripción

En un sentido general, la biotecnología es un campo multi- e interdisciplinario de actividades que se ocupan de procesos biológicos y bioquímicos llevados a cabo en un amplio rango de escala (10 I a 106 m3) como una técnica para la producción.

La biotecnología se ha definido de manera diferente en diferentes países y continentes. Sobre la base de una definición de la Federación Europea de Biotecnología (EFB), un sentido más amplio se discute en Europa recientemente:

"La biotecnología es el uso integrado de las ciencias naturales (biología incluyendo biología molecular, bioquímica, pero también química y física) y ciencias de la ingeniería (ingeniería de reacción química, electrónica) con el fin de lograr la aplicación de organismos (tecnológicos, industriales), células ( microbios, células vegetales y animales), partes de los mismos y análogos moleculares con el fin de proporcionar bienes y servicios deseables a la bio-sociedad "

Por lo tanto, las principales características de la biotecnología son la integración, la orientación hacia las aplicaciones pero también un impacto considerable en la sociedad humana en el futuro.

Campos de aplicaciones importantes son Biotecnología industrial Biotecnología alimentaria y agrícola (fito y zoológico) Cuidado de la salud (Pharma-) Biotecnología y Biotecnología ambiental.

Esta definición excluye la ingeniería médica, que se refiere a la construcción de instrumentos para el ejemplo biológico o de cuidado de la salud, máquinas corazón-pulmón. La ingeniería biomédica también se conoce comúnmente como biotecnología y / o bioingeniería, y no hay una distinción clara por el nombre solo. Además, las actividades tecnológicas en el campo de la agricultura, por ejemplo, la cría tradicional (fitotecnología y zootecnología), pertenecen a la biotecnología solo en el sentido más amplio.

Un tratamiento sistemático de la biotecnología es el resultado de una consideración lógica de los catalizadores responsables de las conversiones en reacciones bioquímicas y otros agentes biológicamente activos. En este sentido, los biocatalizadores no son solo enzimas y biomoléculas producidas de manera natural o sintética, sino también células o fracciones subcelulares de microorganismos y tejidos de plantas y animales. El tipo de catalizador utilizado para llevar a cabo un proceso biológico delinea la tecnología individual: enzima o tecnología de fermentación (simple y compleja) o cultivo de tejidos con catalizadores suspendidos o inmovilizados. Además de las técnicas de producción, también hay un grupo de técnicas de esterilización utilizadas para inactivar o matar materiales biológicos.

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