CÉLULA: FUNCION Y ESTRUCTURA

CÉLULA: FUNCION Y ESTRUCTURA

Introducción

La célula es la unidad fundamental, anatómica, estructural y genética de todo ser vivo; Al constituirse como un sistema biológico capaz de producir descendencia y evolucionar cuenta con características especialmente morfológicas estrechamente relacionadas en la mayoría de los casos con la función que ejercen dentro de un contexto organismico,  por consiguiente para comprender el funcionamiento de cualquier proceso vital, es necesario la identificación de las características morfológicas de la célula, ya que estas que pueden presentar variación en su forma, tamaño, etc. 

Objetivos

• Establecer diferencias entre células animales y vegetales a nivel morfológico.  
• Identificar algunos de los organelos presentes en la células tanto animal o vegetal con base a las observaciones hechas con microscopio.
• Establecer la importancia de los organelos identificados en las células.
• Determinar tamaño de las células observadas a través del microscopio.

Marco Teórico

La célula cuenta con una serie de características físicas como:

• Tamaño: Es variable según la especie, por ejemplo la bacteria mide 0.2 ч de diámetro, a diferencia de una célula vegetal cuyo diámetro es 110 ч y un huevo de avestruz que es observable a simple vista cuyo diámetro es de 70.000.

• Forma: Es variable y guarda relación con la función que cumplen y el medio donde habita, así por ejemplo existen células isodiametricas, aplanadas y alargadas.

Estas entre otras características como la presencia o ausencia de organelos, permiten diferenciar las células y otorgarles a los seres vivos un lugar en la clasificación taxonómica. Actualmente la sistemática considera la existencia de tres dominios: Bacterias, Arqueobacterias y Eucariotas.

Estos dominios a su vez se clasifican en otras categorías (reinos, división, clase, orden, etc.), por ejemplo el dominio eucariota contiene los reinos Protozoarios, fungí, vegetal y animal, pero todo ellos se caracterizan por poseer un núcleo definido, membrana, citoplasma y en algunas ocasiones pared celular como es el caso de la célula vegetal.

A diferencia del dominio Bacteria y arqueo bacteria, que a pesar de diferenciarse entre ellos por variar en la secuencias de nucleótidos del ARN, los componentes de la membrana celular, los proceso de trascripción y traducción, etc.; sus células se caracterizan por carecer de núcleo rodeado por una membrana.

Es posible observar bajo el microscopio algunas células, evidenciando la presencia de los organelos de mayor tamaño, como es el caso de la vacuola y núcleo, en algunos casos el uso de reactivos como el lugol facilitan estas observaciones al interactuar con las biomeleculas presente en dichos organelos.

MATERIALES

Biológicos

• Cebolla cabezona
• Elodea            
• Trozos de papa
• Levadura

Reactivos

• Aceite de inmersión
• Lugol

Equipo, vidrieria y otros

• Microscopio
• Caja Petri
• Equipo de disección (Pinzas de disección, agujas de disección, papel de arroz etc.)
• Escarpelo o bisturí
• Porta objetos y cubreobjetos
• Toallas de papel
• Gotero

PROCEDIMIENTO

Células epidérmicas de cebolla:

• Con Las pinzas de disección desprenda la epidermis interna de un trozo de cebolla cabezona, y retire dos cuadritos con un área aproximada de 1 cm2 cada uno, colóquelos en la caja petri con un poco de agua.
• Tome uno de los cuadros de epidermis interna de cebolla, colóquelo sobre el porta objetos tratando de impedir que se doble,  agregue una o dos gotas de agua y coloque el cubre objeto o laminilla.
• Examine la placa al microscopio con el menor aumento, identifique los límites de las células y dibuje lo observado.

[pic 1]

Titulo: Células epidérmicas de cebollas observadas con aumento  de ___

• Coloque el segundo cuadrito de epidermis de cebolla sobre el portaobjetos, evitando que se doble y agregue una gota de reactivo Lugol. Posteriormente cúbralo con la laminilla evitando la formación de burbujas de aire.
• Observe la lámina al microscopio (con dos aumentos diferentes).
• Dibuje los detalles que pueda observar e identifique los organelos señalando los nombres.
• Teniendo en cuenta el área de observación con los diferentes aumentos (ver guía de laboratorio N°2), determine cuantas células observa por mm2.

[pic 2]

[pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

Células de Elodea

• Tome una hoja tierna de la planta, colóquela en el porta objetos.
• Adicione una gota de agua y coloque inmediatamente el cubre objetos evitando la formación de burbujas.
• Observando a menor aumento localice el ápice (punta de la hoja) donde hay pocas capas de células. Luego enfoque a mayor aumento de manera que solo sea visible con claridad una capa de células.
• Observe con diferentes aumentos, hasta diferenciar algunos organelos (cloroplastos y una gran vacuola central).
• Dibuje lo observado y señale los organelos que pueda identificar.
• Intente identificar un movimiento dentro de las células (ciclosis) que se  evidencia por el movimiento de los cloroplastos
• Teniendo en cuenta el área de observación con los diferentes aumentos (ver guía de laboratorio N°2), determine cuantas células observa por mm2.

 [pic 6]

Titulo: Células de Elodea observadas con un aumento ______

Células de papa

• Con el bisturí haga un corte muy delgado de papa con un área aproximada 1 cm2, repítalo cuantas veces sea necesario hasta obtener un corte fino que permita las observaciones.
• En una caja petri con agua, enjuague el corte para eliminar el exceso de almidón.
• Realice un montaje húmedo y observe el aspecto de las células a menor aumento (anote sus observaciones).
• Dibuje lo observado

[pic 7]

                                 Titulo: Observación de células de papa a un aumento de ____

• Repita el montaje húmedo pero esta vez agregue una gota de lugol.
• Visualice las células a mayor aumento e identifique la pared celular y los gránulos de almidón o amiloplastos.
• Dibuje lo observado y señale los organelos identificados.
• Teniendo en cuenta el área de observación con los diferentes aumentos (ver guía de laboratorio N°2), determine cuantas células observa por mm2.

[pic 8]

                                 Titulo: Observación de células de papa con Lugol a un aumento de ___

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