CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES

BIOLOGÍA

2019-02

CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES

Daniela Zapata Bustamante

María Alejandra Marín Otálvaro

Cristian Camilo Hernández

Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia

Facultad de Arquitectura e Ingeniería

Dzapatab@est.colmayor.edu.co

mamarin@est.colmayor.edu.co

        Resumen. La práctica se centró básicamente en la importancia de las células vegetales y animales en la constitución fundamental de estos dos grandes grupos de la naturaleza. Además se realizaron diferentes montajes con plantas tales como la elodea para observar los cloroplastos que contienen, el tubérculo, la papa para observar los aminoácidos, hortaliza, la cebolla para ver la estructura de las células y una fruta como el tomate para ver los cromoplastos. También se tomó una muestra de la mejilla, por lo que vamos a observar mucosa de revestimiento.

Palabras clave: Identificar, reconocer, equipos, instrumentos, normas, microscopía, resolución, problemas, aumento, unidades, construcción, aprender.

1 Introducción

El  avance  de  la  microscopia  desde  su  momento  inicial  hasta  el  presente,  ha  estado relacionada de manera directa con el de la biología celular, lo cual ha permitido, gracias a herramientas y sustancias químicas, como colorantes, entre el azul de metileno, obtener una mejor observación de la célula, debido a que su interacción con la muestra de acuerdo a la composición de esta, resulta en una tinción particular, permitiendo el  desarrollo  de  un principio  básico:  la  célula  es  la  unidad  funcional  y  estructural  de  los seres  vivos.  Es  importante,  además,  resaltar  que  a  partir  de  lo  anterior  ha  sido  posible estudiar  la  estructura,  funcionamiento  y  organización  de  los  procesos  celulares  y  de  la célula  misma;  de  aquí  proveniente  la  clasificación  de  las  células  según  su  complejidad, características y constitución y el amplio conocimiento de las actividades químicas que se presentan  constantemente  en  este  sistema  y  como  estas  en  conjunto  hacen  parte  de  una entidad mucho más compleja

1.1 objetivos

• Observar algunos tipos de células, tanto de animales como de vegetales.
• Observar estructuras celulares como pared celular, cloroplastos, amiloplastos y núcleo.
• Determinar algunas semejanzas y diferencias entre las distintas células observadas.
• Conocer la importancia de ciertos colorantes y soluciones en la identificación de estructuras y sustancias celulares.

2 Materiales y equipos

• Microscopios compuestos binoculares
• 1 Caja de portaobjetos
• 1 Caja de cubreobjetos (laminillas)
• Goteros
• 3 Beakers o frascos pequeños con agua de 250 ml
• 1 Rollo de toallas de papel absorbente
• Beakers de 100 ml
• Palillos de dientes
•  Cuchillas de afeitar nuevas
• Papel para limpiar lentes (Kleenex facial blanco)
• Tela suave para limpiar el microscopio

3 Reactivos

• 1 Frasco de aceite de inmersión
• 50 ml de Lugol al 1%
• 50 ml de Azul de metileno al 1 %
• 1 Cebolla de huevo roja
• 1 Elodea
• 1 Papa
• 1 Tomate

4 Figuras y Tablas

5 Análisis de Resultados

• Células de papa a objetivo 10x: Se observó diversas células de las cuales, se diferenciaban unas de otras con poca claridad y se distinguían levemente los amiloplastos.

• Células de papa a objetivo 40x:  Se observó la forma circular de las células. La membrana celular el citoplasma y los amiloplastos de forma ovalada, con mayor nitidez.

• Células de cebolla a objetivo 10x: Se observó las células de cebolla en forma de celdas, además se logró distinguir la membrana celular, el citoplasma y el núcleo, levemente.

• Células de cebolla a objetivo 40x: Se observó las células de forma rectangular, el citoplasma, la membrana celular y el núcleo, de forma redondeada, bien definidos.

• Células de elodea a objetivo 40x: Se observó la forma rectangular de las células de elodea ubicadas en forma de celdas y los cloroplastos dentro de la célula con su respetivo movimiento.

• Células de tomate a objetivo 10x: Se observó la forma circular de la célula y se visualizó, levemente, cromoplastos.

• Células de tomate a objetivo 40x: Se observó,  con  mayor  definición,  la  forma ovalada  de  la  célula,  la  membrana  celular,  el  citoplasma  y  los  cromoplastos  de forma circular.

• Células de mucosa bucal a objetivo 10x: Se observó la célula de forma irregular, el núcleo de esta y el citoplasma.

• Células de mucosa bucal a objetivo 40x: Se  observó,  con  mayor  definición,  la forma irregular de la célula, el citoplasma, el núcleo de forma ovalada y pequeñas granulaciones, las cuales son productos de desechos.

Al estudiar las células en un montaje  con lugol se observaron estructuras que anteriormente no se podían distinguir en estas, a partir de lo observado, podemos afirmar que las células de la cebolla son mononucleadas, además, están ubicadas en forma de celdas.

En las células de elodea, se detectó una forma rectangular en las células, en estas, no se divisó el núcleo celular, pero, se distinguen estructuras en movimiento denominadas cloroplastos, cuyo movimiento puede estar justificado por dos fenómenos:  la transmisión ciclónica o citoplasmática y el movimiento cloroplasto de evitación estos movimientos se presentan por la intensidad de la luz y del calor que efectúan sobre la célula.  

Al observar las células de papa, las cuales tienen una forma circular, se detectó que contenían plastidios, específicamente, amiloplastos cuya función es energética y cumple con almacenar almidón que luego, por medio de hidrolisis, se transforma en glucosa. Estos amiloplastos en presencia de lugol toman una coloración violeta, esto se da por la reacción entre el almidón, el cual es un polisacárido, y el lugol, que reconoce e identifica las ramificaciones de los polisacáridos produciendo un color determinado, de esto que podemos utilizar el lugol para la identificación de varios carbohidratos polisacáridos.

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