CONTAMINACION POR FARMACOS VETERINARIOS – SINTEIS

CONTAMINACION POR FARMACOS VETERINARIOS – SINTEIS

Las personas tienen muy poco conocimiento acerca de los problemas que los fármacos causan al medio ambiente y aunque los medicamentos son utilizados para mantener saludables a los animales muchas veces se les usa también para acelerar el crecimiento y engorda de los animales.

Lamentablemente el control de los fármacos no está del todo regulado y por la bioacumulacion en la cadena alimenticia parte de los medicamentos pueden estar presentes en la carne que consumimos de los animales, lo que puede provocarnos problemas de salud. Algunos de los residuos detectados en los animales son por ejemplo: Tetraciclinas, Sulfonamidas y Cloranfenicol, entre otros.

Para evitar que estos problemas se den existen comisiones encargadas específicamente de regular el uso de estos fármacos quienes preparan proyectos de normas y recomendaciones para ser considerados y aplicados dentro del gobierno y dentro de los procesos que revisan están:

• aditivos alimentarios
• contaminantes químicos
• residuos de plaguicidas
• residuos de medicamentos veterinarios
• agentes biológicos

otra de las medidas de regulación de los medicamentos contaminantes es que los laboratorios deben indicar en sus etiquetas cual es el correcto uso de estos adjuntando información y datos seguros y efectivos. Esperando que el productor pecuario haga un correcto uso del medicamento y de la elección del mismo.

todo esto se hace con la finalidad de asegurar un alimento seguro que no provoque ninguna enfermedad pues pueden surgir problemas  como riesgos toxicológicos o microbiológicos.

Al hacer una evaluación de la inocuidad de estos residuos en los alimentos existen factores tales como los efectos farmacológicos, la presencia de los residuos en los animales y por consecuencia en el alimento. Para ello solo se puede administar el medicamento en 4 situaciones:

1. Usar fármacos permitidos
2. Usar el famaco de acuerdo a las normas (en un sitio autorizado, a la especie autorizada,con indicaciones autorizadas)
3. Usar apropiadamente de acuerdo a la preescripcion medica
4. No hacer uso de sustancias prohibidas

Finalmente, es deber del medico veterinario, prescribir un correcto uso de los medicamentos de manera adecuada y precisa, como lo son las instrucciones de uso, la dosis, la via de aplicación, la frecuencia y el tiempo que se le debe aplicar esperando que el propietario acate esto y se aplique correctamente el medicamento.

Para finalizar, la contaminación de medicamentos se debe en gran parte a fallas en el seguimiento de las directivas de ley que no son seguidas completamente, las practicas pobres de control, pues no hay un control al 100% en la observación de los procedimientos y a la negligencia del ser humano que por “agilizar” los procesos de producción animal en muchas ocasiones deja de lado la sanidad y calidad agroalimentaria.

BIBLIOGRAFIA

• https://www.eurofins.es/división-alimentario/servicios/análisis-de-seguridad-alimentaria/contaminantes/residuos-de-medicamentos-veterinarios/
• http://www.fao.org/docrep/008/ae922s/ae922s05.htm
• http://www.aprocal.com.ar/wp-content/uploads/residuos_de_medicamentos.htm.pdf
• http://files.sld.cu/medicamentos/files/2017/01/INFAC_Vol_24_n_10_farmacontaminacion.pdf

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