CUADRO DE BIOMOLECULAS

H. Carbono

Lípidos

Proteínas

A. Nucleicos

Características

Conocidos como carbohidratos o glúcidos.

Pueden ser moléculas pequeñas (azucares) o moléculas grandes y complejas.

Compuestos orgánicos ternarios (C-H-O).

Grupo heterogéneos: grasas, aceites, ceras y colesterol.

Compuestos orgánicos ternarios (C-H-O).

No forman polímeros.

Son solubles en solventes no polares e insolubles en agua y solventes acuosos.

No presentan pesos moleculares altos, el tamaño de sus moléculas no es grande comparándolas con las proteínas.

No están constituidos por monómeros que al unirse repetidamente formen moléculas poliméricas, como en el caso de los hidratos de carbono.

Compuestos orgánicos cuaternarios (C-H-O-N).

Macromoléculas poliméricas, de alto peso molecular.

Muy versátiles.

Producto final obtenido del ADN.

Acido desoxirribonucleico (ADN).

Ácido ribonucleico (ARN).

Los ácidos nucleicos son macromoléculas que contienen la información que determina la secuencia de aminoácidos en una proteína y forman las estructuras celulares que eligen los aminoácidos de una cadena proteica y luego los une en el orden correcto.

Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos.

Clasificación

Monosacáridos: moléculas simples constituidas por una sola subunidad.  Ejemplos: triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas.

Disacáridos: moléculas complejas constituidas por dos o más subunidades.  Ejemplos: maltosa, sacarosa  y lactosas.

Oligosacáridos: 50 subunidades.

Polisacáridos: Más de 50 subunidades. Ejemplos: almidón, glucógeno, celulosa y quitina.

Ácidos grasos: no se encuentran libres, forman parte de: triglicéridos, fosfolípidos, ceras. Son precursores de moléculas complejas, son combustible celulares que pueden ser degradas para obtener energía.

Grasas neutras: triglicéridos. Están en el citoplasma de las células como reserva de combustible. Se encuentran en las semillas proporcionando energía.

Fosfolípidos: una porción se solubilizan en agua (hidrofilias), el resto de la molécula no lo hace (hidrofobias).

Adoptan el medio acuoso la disposición de bicapa lipídica, base de la membrana celular.

Ceras: impermeabilizantes, cubiertas protectoras  y sustancias estructurales.

Esteroides: se hallan en las células eucariotas. El colesterol es el esteroide común en las células y es anfiatico. Se encuentran en las membranas celulares y son precursores hormonales, vitamínicos y de ácidos biliares.

Glicolipidos: mantiene la adhesión entre las células y tejidos. Contribuye a la comunicación y al reconocimiento entre células. Son el blanco entre toxinas bacterianas.

Aminoácidos: compuestos orgánicos de bajo peso molecular. Poseen un extremo con un grupo amino y el otro carboxilo.

Muy hidrófilos e hidrofobicos.

Hay esenciales y no esenciales.

Proteínas fibrosas: constituidas por cadenas ordenadas en torno a un eje central.

Está a disposición les otorga resistencia y las hacen adecuadas para funciones estructurales, son poco solubles.

Ejemplos: colágeno, queratina y fibroina.

Proteínas  globulares: formadas por cadenas que se pliegan hasta adoptar formas esféricas. Son solubles en agua. Desempeñan funciones: enzimáticas, transporte, defensa del organismo y regulación endocrina.

Acido desoxirribonucleico (ADN): está constituido por dos cadenas lineales, resultado de la unión del ácido fosfórico de un nucleótido con la desoxirribosa. Las bases nitrogenadas y unidas por puentes de Hidrogeno.

Ácido ribonucleico (ARN): cadena lineal, resultado de la unión del ácido fosfórico de un nucleótido y la ribosa del siguiente. Tipos:

ARN mensajero (ARNm): copia la información del ADN nuclear y la transporta hasta los ribosomas.

ARN ribosómico (ARNr): se asocia a proteínas y forma los ribosomas, donde se sintetizan las proteínas.

ARN transferente (ARNt): se une a aminoácidos y los transporta hasta el ribosoma para formar las proteínas.

  Funciones

Participan en la formación de los ácidos nucleicos (pentosas)

Almacenamiento de energía (almidon-glucogeno).

Intermediarios estructural (triosas)

Almacenamiento energético.

Actúan como cofactores enzimáticos, transportadores electrónicos, agentes emulsionantes, hormonas y mensajeros intracelulares.

Actividad catalítica, elementos estructurales y funciones particulares.

Almacenamiento y transmisión de la información

 Genética, forman parte de la maquinaria de síntesis de proteínas (ARNr  y ARNt).

   Estructural

La celulosa, que se obtiene de los árboles, la mureína  y la quitina que forma la cubierta externa de insectos.

En los animales, el tejido graso es un aislante térmico que los protege del frio. Los fosfolípidos de las membranas plasmática permiten retener el citoplasma, que contiene mucha agua y no permiten que la célula se desarme.

Algunas forman los huesos y los cartílagos.

    Energética

La glucosa es la principal fuente de energía celular. Permite mantener los enlaces de los componentes.

Las grasas son la principal sustancia de reserva en los animales.

   Reguladora

Algunas hormonas y vitaminas son lípidos y regulan procesos biológicos, en el caso de las hormonas sexuales femeninas, regulan el ciclo menstrual.

Algunas proteínas son hormonas y regulan las funciones vitales: como la insulina, que regula la cantidad en la sangre.

Enzimáticas

Aceleran procesos metabólicos. Ejemplos: jabones para lavar la ropa.

Hormonales

Insulina, sematotropina.

Defensa

Gamma-globulinas.

Coagulación  sanguínea

Fibrinógeno.

Contracción muscular

Miosina.

Transporte

Hemoglobina.

Instructiva

Contiene instrucciones para fábrica las proteínas del organismo, a partir de ellas se construyen los organismos.

Herencia

El ADN se transmite de padres a hijos. La información en el ADN se encuentra en segmentos cortos llamados genes, que se ubican en los cromosomas de las células.