CUAL LA NUEVA INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS AGRÍCOLAS

COLEGIO DE POSTGRADUADOS[pic 1]

INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS AGRÍCOLAS

CAMPUS VERACRUZ

MAESTRIA EN CIENCIAS  EN AGROECOSISTEMAS TROPICALES

COMUNICACIÓN CIENTIFICA

DR. JUAN VILLANUEVA

DR. ELISEO GARCIA PEREZ

TITULO DEL PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

Caracterización morfo anatómica comparativa entre Aloe vera (L.) Burm.F., y Aloe arborescens Mill., en el municipio de Paso de Ovejas, Veracruz

Antonia María Cristina Álvarez Panes

Tepetates, Manlio Fabio Altamirano, Veracruz, a Junio de 2017

Caracterización morfo anatómica comparativa entre Aloe vera (L.) Burm.F., y Aloe arborescens Mill., en el municipio de Paso de Ovejas, Veracruz

 Comparative morphoanatomical characterization between Aloe vera (L.) Burm. F., y Aloe arborescens Mill., 

Antonia María Cristina Álvarez Panes

RESUMEN

INTRODUCCIÓN

En el antiguo Egipto, Aloe vera fue conocida como "la planta de la inmortalidad", también se le ha llamado la "planta bíblica" ya que aparece infinidad de veces tanto  en el Antiguo como en el Nuevo testamento. Se relata que Nicodemo utilizó una mezcla de Aloe vera y mirra para embalsamar a Jesús. En la época de los romanos se utilizaban las hojas, tanto el gel incoloro como el mesófilo  (Morton, 1961; Crosswhit, 1984). En nuestro país el uso popular reemplaza otras especies del género Aloe con iguales fines terapéuticos y cosméticos. Con base a esto es imprescindible realizar la diferenciación de las especies en circulación a través del estudio morfo anatómico comparativo de cada una de ellas con A. vera para determinar el status taxonómico de las especies empleadas. Las plantas pertenecientes al género Aloe L. (1753) están incluidas actualmente en la familia Aloaceae (Van Wyk & Smith, 1996). Son un grupo de plantas monocotiledóneas, perennes, con hojas suculentas, inflorescencias en panículas o racimos, con flores liliformes. Es una familia de amplia difusión, especialmente abundante en regiones tropicales y subtropicales, con enorme importancia económica y medicinal (Carter, 1994; Agra et al., 2007 y 2008; Oliveira et al., 2007; Silveira et al., 2008).

El origen del género Aloe ha sido discutido por varios investigadores (Cowling, 1982) sugiere que este grupo de plantas se originó en El Cabo oriental del sur de África (Holland, 1978) agrega que el antecesor de estas plantas tuvo su origen en las tierras altas de esa región africana, tiempo antes de la invasión del mar al canal de Mozambique, a mediados del periodo Cretáceo. Smith & Steyn (2004) argumenta que el género Aloe se desarrolló plenamente a principios del Jurásico y también suministra evidencia de que el antecesor de este género fue una planta probablemente de unos 150 mm de altura. De aquí deriva que algunos autores consideren a las plantas de menor altura como las ancestrales de sus congéneres más altos.

El Aloe vera, comúnmente llamada sábila y cuyo sinónimo es barbadensis ( Miller, 1768), es una de las plantas medicinales más conocidas. Actualmente su uso como suplemento alimenticio y medicamento terapéutico se ha hecho muy frecuente; es así como el mercado nacional e internacional ha visto el surgimiento de productos comerciales (alimenticios, medicinales y cosméticos) con contenidos de extractos de Aloe vera como valor agregado, generando una gran demanda de esta materia prima en todas sus presentaciones. En tiempos recientes el cultivo de Aloe vera en Mexico se ha promovido como cultivo alternativo para el desarrollo para el sector agrícola, sin embargo y de forma paradójica, el fomento para el procesamiento de la planta, no se proyectó y no se ha dado.

Sin embargo no existe una caracterización morfo anatómica que permita la diferenciación y la definición del manejo adecuado de cada variedad de Aloe.

La no existencia de información técnica de acceso libre sobre las características físicas, morfo anatómicas y mecánicas de las hojas de las 2 variedades de  Aloe vera más importantes y su procesamiento industrial, han dificultado en cierta medida el desarrollo local de máquinas y equipos para la transformación primaria de esta planta. En el proyecto de investigación: “Caracterización morfo anatómica de aloe vera (L) Burm y aloe vera Mill ”, que sustenta esta publicación, se busca como resultado final el desarrollo de un manejo adecuado para cada  variedad, que permita a extracción de gel de Aloe vera para pequeños niveles de producción; por lo que para llegar a este resultado se considera  primero, establecer de forma apropiada la caracterización morfo anatómica, físicas y mecánicas de las pencas de Aloe vera (L) y Miller y su comportamiento ante diferentes métodos mecánicos de extracción.

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