Caprinos y ovinos

Índice

Introducción …………………………………………………………………………………………………………………………………1

Objetivos.............................................................................................................................................2

Marco Teórico ....................................................................................................................................3

Desarrollo............................................................................................................................................6

Conclusión...........................................................................................................................................8

Recomendaciones...............................................................................................................................9

Bibliografía……………………………………………………………………………………………………………………………........10

Anexos...............................................................................................................................................11

Introducción

Los ovinos y caprinos son mamíferos, cuadrúpedos angulados, rumiantes y domésticos usados como ganado. por su gran adaptación, pueden ser creados en todos los climas, aunque para ello será necesario elegir la raza o tipo de animal más adecuado para una región dada. su crianza proporciona múltiples productos para la familia: carne, qué contiene proteínas de alta calidad y que puede cubrir los requerimientos proteicos y de hierro en los niños, leche para la elaboración de quesos gourmet, lana y estiércol.

Por su gran adaptación, los ovinos pueden ser criados en todos los climas, aunque para ello será necesario elegir la raza o tipo de animal más adecuado para una región dada.

La cría de ovinos proporciona múltiples productos a la familia: carne que contiene proteínas de alta calidad y que puede cubrir los requerimientos proteicos y de hierro en los niños; leche para la elaboración de queso; lana y estiércol.

Las cabras lecheras también pueden contribuir a los ingresos de la familia a través de la venta de leche o excedencias de quesos, estiércol, carne y cueros. Criando una especie de menor tamaño como la cabra, una familia puede acceder a una producción lechera artesanal con mayor libertad de espacio que con una vaca.

Objetivos

General: Conocer las razas ovinas y caprinas de la universidad católica del trópico seco UCATSE

 Específico:

• Conocer el control cuido y manejo del cultivo de ovinos y caprinos.

Marco teórico

• Generalidades de los caprinos.

 Son pequeños mamíferos rumiantes, prolíficos que se reproducen durante todas las épocas del año del cual se producen grandes beneficios económicos, debido a que es productor de leche y carne, pero además su pelaje, piel y estiércol pueden afectar para múltiples usos.

• Domesticación.

La cabra es el primer animal de granja que se doméstica hace unos 10 mil años, en el sudoeste asiático en los Montes Zargos.  Se seleccionaron los ejemplos más dóciles y de fácil manejo.  lo que permitió la domesticación de los caprinos.

• Comportamiento.

Se alimentan con las hojas de arbustos y corteza de los árboles cuando se acaban los alimentos.  Los caprinos son independientes como animales curiosos, independientes.  inteligentes, sociables e (1) Visión

• Campo visual

Reducido, tienen una visión a distancia pobre, distinguen los colores naranja y azul.

• Olfato

Sentido desarrollado y básico para la actividad sexual y reconocimiento mutuo importante en el pastoreo.

• Gusto

Distinguen los sabores amargos, salados, dulces y ácidos. 

• Alimentación

Se estima que el tiempo de rumia cubre al menos un tercio del da.  Los animales pastorean principalmente durante la mañana y rumian en la noche.  Ocurre cuando ven a los caprinos echados y moviendo las mandíbulas.  Este momento es crucial en el proceso alimenticio y es muy importante sin molestarlas.

• Audición

Muy sensible a la fonación (sonidos).  emiten gran variedad de vocalizaciones, balidos (graves y agudos), que son escuchados por los miembros del rebaño. 

• Jerarquía 

Son, pero más animales independientes que los bovinos, el macho dominante es agresivo durante la época de apareamiento, durante el resto del año se deja dominar por la hembra líder del rebaño (reina). 

• Generalidades de los ovinos 

Las ovejas son mamíferos de alimentación herbívora utilizada como ganado, son grandes productores de carne, pero aún más por su buena producción de lana para la confección de tela.

• Domesticación 

Guarda sus orígenes en conjunto con la crianza del animal conocido como muflón, específicamente en el IX milenio A.C. En Oriente Medio, esto con el principal propósito de producir su carne, leche, piel y lana.  Otra ventaja es que las ovejas pueden llegar a vivir aproximadamente de 18 a 20 años.

• Comportamiento

 Son animales gregarios dulces y sensibles, emocionalmente complejos y muy inteligentes.  Establezca relaciones íntimas con sus crías y otros miembros de su especie que permanecen en sus grupos para protegerse de los depredadores, les encanta el contacto físico y los acaricien.

 Experimentan miedo cuando se les acerca un extraño o cuando son separados de sus familias, específicamente fuertes lazos emocionales.  

Cuando una oveja está lejos del grupo se encuentra a una fuerza fuerte, el corazón se acelera como indicativo miedo.

Razas

Entre ellas están:

• Razas caprinas

• Nubia
• Saanen
• Alpina Francesa
• Toggenburg
• Mancha Americana
• Anglo nubian
• Criolla

• Razas ovinas

• Peliguey
• Black Belly
• Katahdin
• Suffolk
• Texel
• Dorper

Instalaciones y equipos de caprinos y ovinos.

• Corrales.

Se debe elegir un lugar alto y bien drenado, debe orientarse de acuerdo a la dirección del viento y el sol.  

Para alojar hembras con crías recién nacidas, destetar animales o suplementar la alimentación de corderos / cabritos en crecimiento, se aconseja dividir el área cubierta en pequeños corralillos con la ayuda de listones de madera:

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