Caracteristicas De Lasproteinas Globulares

CARACTERISTICAS DE LAS PROTEINAS GLOBULARES (ESQUEMA)

Las proteínas globulares o esferoproteinas se pliegan en forma esférica y forman una estructura mas compleja, diferenciándose de las proteínas fibrosas por ser masomenos solubles.

FORMA CASI ESFERICA

SOLUBILIDAD SOLUBLE

FUNCION METABOLISMO

CADENA PLEGADA

EJEMPLO MIOGLOBINA

CARACTERISTICAS DE LAS PROTEINAS FIBROSAS (ESQUEMA)

Las proteínas fibrosas, o escleroproteínas, constituyen una de las dos clases principales de proteínas, junto con las proteínas globulares.

Estas son generalmente estaticas cuya función principal es la de proporcionar soporte mecanico alas células y los organismos, suelen ser insolubles y están formadas por una unidad respectiva.

FORMA ALARGADA

SOLUBILIDAD NO SOLUBLE

FUNCION ESTRUCTURAL

CADENA ESTIRADA

EJEMPLO COLAGENO

Partes del cuerpo donde esta presente la queratina y el colágeno.

Conceptos de proteínas

Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. El cuerpo necesita proteína para repararse y mantenerse a sí mismo. La estructura básica de una proteína es una cadena de aminoácidos.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002467.htm

Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las célulasvivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes. Hay ciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de oxígeno,hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe azufre, y en algunas fósforo y hierro.

http://www.monografias.com/trabajos10/compo/compo.shtml

CONCEPTOS DE AMINOACIDOS

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002222.htm

Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carácter ácido como propiedad básica y actividad óptica; químicamente son ácidos carbónicos con, por lo menos, un grupo amino por molécula, 20 aminoácidos diferentes son los componentes esenciales de las proteínas.

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/aminoacidos.htm

CLASIFICACION DE PROTEINAS

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