Chondrychties

Chondrichthyes

Son una clase de vertebrados acuáticos conocidos como peces cartilaginosos, denominación que hace referencia a que su esqueleto es de cartílago, a diferencia del de los peces óseos que lo tienen deshueso. Los condrictios presentan un mosaico de caracteres evolucionados y primitivos. Entre los rasgos primitivos destaca su anatomía básica. Entre los rasgos evolucionados destacan dos: la suspensión y estructura de las aletas y la estructura y composición de las mandíbulas y dentición. Esto último en diferentes especies aparece con formas más evolucionadas o más primitivas. Otro rasgo muy avanzado es su sistema inmunitario. Hay en este grupo una característica tendencia al gigantismo, como medida para evitar la depredación. El tiburón típico tiene una longitud de dos metros, y una raya típica de un metro. Estas proporciones resultan muy grandes para el estándar de los vertebrados. Tienen un agudo sentido del olfato. Son capaces de detectar sangre y seguirle el rastro hasta encontrarla. La vista es menos aguda: pueden detectar luces y sombras en el agua.

• Forma de Reproducción:

La fecundación es interna. Los pterigópodos de las aletas de los machos son órganos copuladores. El macho introduce uno de los pterigópodos en la cloaca de la hembra, donde se da un efecto de succión del esperma hacia el oviducto. Se observa una fuerte tendencia en todo el grupo al ovoviviparismo. En ciertos casos se da el oviparismo o incluso viviparismo. También se presenta el fenómeno de "oofagia" (canibalismo dentro del útero, en donde un embrión se come restos de huevos).

• Beneficios:

El cartílago de tiburón incrementa su capacidad para inhibir el crecimiento tumoral y la metástasis, la retinopatía diabética y el glaucoma vascular, así como para controlar la artritis reumatoide, la osteoartritis, la psoriasis y las enfermedades inflamatorias. Incluso algunos autores afirman que este alimento tiene interesantes aplicaciones en otras enfermedades como el lupus. También se afirman que el cartílago de tiburón contiene una cantidad importante de sustancias biológicamente activas gracias a las cuales debe su fama. Entre ellas destacan el colágeno y el sulfato de condroitina, así como una familia de carbohidratos complejos llamados mucopolisacáridos.

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