Control se calidad sinoptico. PERIODO ACADÉMICO TEÓRICO-PRÁCTICAS

UNIVERSIDAD YACAMBU

VICERRECTORADO ACADEMICO

DEPARTAMENTO DE CURRICULUM

PROGRAMA DE ESTUDIOS POR COMPETENCIAS

MODULO: Control de Calidad

1. IDENTIFICACIÓN

ORGANISMO ACADÉMICO: Facultad de Ingeniería

Versión: 2010

DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS PROFESIONALES

Programa Elaborado Por:

Ing. Jhoanelda Sánchez

CÓDIGO

UNIDADES CRÉDITOS

NÚMERO HORAS-CLASES

PERIODO ACADÉMICO

TEÓRICO-PRÁCTICAS

LABORATORIO

TIC-1163

3

3

0

TRIMESTRAL

REQUISITO:

Control de Calidad (TIC-1163)

II. PRESENTACIÓN

Al finalizar el contenido de esta asignatura el alumno debe ser capaz de analizar, evaluar e implantar filosofías y sistemas de Control de Calidad requeridas en una unidad de producción mediante el uso de técnica y herramienta para el control estadístico a lo largo del proceso productivo y de servicio.

Es de destacar que esta asignatura debe contribuir con el fortalecimiento de competencias básicas que orienten las características individuales de los estudiantes hacia aquellas cualidades requeridas para cumplir con las diferentes funciones y tareas profesionales de su carrera.

Estas competencias son entendidas como comportamientos observables que integran habilidades, rasgos de personalidad y conocimientos por los estudiantes, de forma que muestren evidencias de una aptitud emprendedora, ante la vida, el trabajo y los negocios, de respeto por el ambiente y condiciones éticas y morales en lo personal y en su ejercicio profesional

III. PROPÓSITOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Analizar los conceptos y filosofías de varios autores en lo que a calidad se refiere y el proceso evolutivo de la calidad, su control y administración y la calidad total como filosofía de gestión aplicada a empresas productivas.

2. Aplicar metodologías para implantar un control estadístico de proceso en una empresa productiva, mediante el uso de definiciones, formularios matemáticos, estadísticas y software actualizados.

3. Aplicar las técnicas de control de inspección y muestreo para la aceptación de planes de calidad con el propósito de que se pueda analizar, controlar e informar al área productiva las variaciones y tendencias a lo largo del proceso productivo.

4. Reconocer la importancia del control de calidad, su planificación y organización de las actividades relacionadas con el área dentro de la estructura organizativa de una empresa.

5. Mostrar sensibilidad y una actitud proactiva en las acciones que se ajusten a los principios éticos y morales para evaluar el desempeño de los actores que ejecutan los diferentes procesos establecidos en una organización.

IV. COMPETENCIAS PREVIAS

Conoce la estadística como herramienta útil en el control de procesos

Conoce las características de los procesos productivos que se llevan a cabo en las empresas manufactureras

V. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

1. Aplica el concepto de calidad en el proceso evolutivo como filosofía de gestión aplicado a empresas productivas.

2. Aplica metodologías en una empresa productiva, mediante el uso de definiciones, formularios matemáticos, estadísticas y software actualizados para implantar un control estadístico de proceso.

3. Aplica las técnicas de control de inspección y muestreo para la aceptación de planes de calidad con el propósito de informar al área productiva las variaciones y tendencias a lo largo del proceso productivo.

4. Reconoce la importancia del control de calidad, su planificación y organización de las actividades relacionadas con el área dentro de la estructura organizativa de una empresa.

5. Muestra sensibilidad y una actitud proactiva en las acciones que se ajusten a los principios éticos y morales para evaluar el desempeño de los actores que ejecutan los diferentes procesos establecidos en una organización.

VI. RELACION CON OTROS MODULOS

Este módulo tiene relación directa con: Normalización y Estadística Inferencial; también relación indirecta con todos los módulos de la malla curricular de la Carrera-Programa Ingeniería Industrial

VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

Modalidad a distancia: Aula Virtual. Modalidad Presencial: Sede de la Universidad Yacambú: aula de clases

OTROS ESCENARIOS: Empresas con procesos industriales que los estudiantes visitarán

1. ESTRUCTURA DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad I

Unidad I. Consideraciones sobre calidad. Control. Control de Calidad. Control Total de Calidad. Definición de Calidad según: E. Deming, J. Juran, W. Conway, P. Crosby, A. Feigenbaum. Definición de Calidad según: V. Falconi, P. Senge, K. Hishikawa, G. Taguchi, T. Ohno, M. Imai.

Unidad II

Unidad II. Método Estadístico. Población y muestra. Muestreo probabilístico. Variables y atributos. Medidas de tendencia central. Medidas de dispersión. Inspección por muestreo para la aceptación. Planes de aceptación por muestreo. Planes de muestreo por variables y por atributos. Muestreo simple, doble y múltiple. Pruebas de aceptación que satisfagan los requisitos específicos del consumidor y del productor

Unidad III

Unidad III. Técnicas para el control de procesos (Siete herramientas básicas estadísticas). Caja Negra. Diagrama Causa- Efecto. Diagrama de Pareto. Pasos de Control Estadístico del Proceso. Lista de chequeo. Distribución de frecuencia. Histograma de frecuencia. Polígono de frecuencia. Gráfico de correlación. AMEF. Gráfico de Corrida. Gráficos de control por variable y por atributo. Capacidad de proceso. Índice capacidad de proceso

Unidad IV

Unidad IV. Simulación de un caso práctico para la aplicación del Control Estadístico del Proceso. BQ-HACCP. Indicadores de gestión. Costos de calidad. Tablas de muestreo. Planes de aceptación Dooge- Romig. Planes Military Standard 414. Calidad de servicio. Simulación para un caso práctico en una empresa productiva. Mejora Continua. Exposiciones. Organización

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