Cuestionario 4 de biologia

CUESTIONARIO N°4

1. En forma de cuadro, indique cuales son los principales polímeros orgánicos presentes en los seres vivos. Señalar sus respectivos monómeros y la principal función que desempeña cada uno en el metabolismo. Indicar al menos tres (3) productos alimenticios que lo contienen.

1. Numerosas proteínas son desnaturalizadas por temperaturas que exceden los 44°C. Explique en forma precisa y clara cómo esta característica de las proteínas se relaciona con la fiebre excesivamente alta.

1. La mayoría de los fertilizantes de las plantas contienen iones que suministran nitrógeno, fosforo y potasio. ¿Para qué sirve cada uno de estos elementos en el crecimiento de las plantas? Explique en forma detallada, precisa y clara su respuesta.

1. En un recipiente A se cocina un litro de agua con 200 g. de carne magra de res, se añade sal y se tiene un caldo con carne. En otro recipiente B se cocina un litro de agua con 200 g. de hueso de cola, se añade sal y se tiene un caldo con hueso. ¿Desde el punto de vista estrictamente dietético, cuál de los dos caldos es más nutritivo para una persona? Explique su respuesta.

1. Describa el proceso de pasteurización de la leche. ¿Cuál es el objetico principal de este proceso? Explicación detallada.

1. Establezca las diferencias entre el ADN y el ARN en cuanto a:

1. Número de cadenas de nucleótidos
2. Clase de azúcar
3. Bases nitrogenadas de los nucleótidos
4. Función metabólica

“NOTA: Entregar el informe el Jueves 1 de Octubre/2015”

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