Cultivo de la Piña en La Soledad de Marigüitar, Municipio Bolívar. Estado Sucre. Año 2017

Universidad de oriente

Núcleo de sucre

Escuela de Humanidades y Educación

Licenciatura en educación integral

Cultivo de la Piña en La Soledad de Marigüitar, Municipio Bolívar. Estado Sucre. Año 2017

Prof. Juan C. ALecha Bachiller:

María José Rojas

Cumaná, marzo de 2017

Índice

Introducción …………………………………………………………………………….. 3

Planteamiento del problema ………………………………………………………….. 4

Objetivos ……………………………………………………………………………….. 6

Justificación …………………………………………………………………………….. 7

Desarrollo ……………………………………………………………………………….. 9

Anexos…………………………………………………………………………………… 10

Bibliografía………………………………………………………………………………..12

Introducción

La piña es un fruto no climatérico, es decir, que hay que cosecharlo ya maduro, pues una vez cortado, la maduración se detiene por completo y empieza a deteriorarse. La piña es poco sensible a la presencia de etileno, y tiene baja producción de esta fitohormona.3 Las condiciones más apropiadas para su conservación son temperaturas de 7 a 13 °C y humedad de 85-90 %.3 La vida en post cosecha en condiciones de conservación óptimas alcanza entre 2 y 4 semanas.3

El fruto para su consumo puede estar fresco y en conserva. Se usa habitualmente como postre, aunque cada vez más como ingrediente dulce en preparaciones de comida oriental. Cuando el ananá está maduro, la pulpa es firme pero flexible, las hojas se pueden arrancar de un fuerte tirón y el aroma es más intenso en la parte inferior. Debido al coste del transporte del fruto fresco y la concentración del consumo, se producen numerosos subproductos industrializados, en especial jugos y mermeladas. Del jugo se produce un vinagre excelente y muy aromático.

En el pueblo de Marigüitar, estado Sucre, se cultiva la piña de manera frecuente motivo por el cual se toma como tema para incentivar a los estudiantes en los liceos a promover el desarrollo endógeno y crear un impacto en las sociedades modernas, tanto a nivel regional como el escenario nacional e internacional.

Una de las formas más frecuentes en los estudiantes, es la agricultura ya que es una forma de motivación de los docentes hacia los estudiantes acerca de sus cultivos para su beneficio de alimentación.

Planteamiento del Problema

Desde una perspectiva y la cultivación de la piña, los estudiantes se encuentran inmersos en la dinámica social como consecuencia del deterioro ético progresivo que han padecido las diferentes instituciones que conforman la estructura social, convirtiéndose hoy en día fenómeno social y cultural presente en la vida cotidiana.

Esto también genera la integración de las comunidades y distintas escuelas que promueven expoferias de cultivos de alimentos bien sean de hortalizas y frutas y acerca de sus exposiciones y sus platos típicos o tipos de meriendas, buscando mayor beneficio económico a su institución, comunidad para seguir con mayor motivación los proyectos de desarrollo endógeno

En el pueblo de Marigüitar, estado Sucre, se cultiva la piña de manera frecuente por eso se tratará incentivar a los estudiantes en los liceos a promover el desarrollo endógeno en nuestro estado.

La piña puede plantarse en cualquier momento del año en suelos húmedos, aunque la mejor época es el otoño. Es rara la reproducción a partir de semilla. Más frecuentemente se utilizan los retoños del tallo central; los mejores proceden de la parte basal del mismo, aunque también pueden usarse las yemas del tallo distal o la corona de brácteas de la fruta. Naturalmente, los brotes basales se desarrollan, fructifican y dan a su vez origen a nuevos tallos. Los distintos tipos de retoños se conocen como corona (el meristemo apical), gallo (las yemas pedunculares) y clavos (vástagos de la yema peduncular).

Los vástagos se plantan en línea, dejando 40-45 cm entre plantas y algo más entre hileras, o más si se aplicará pulverización mecánica con herbicidas. Se desmaleza dos veces al año; la alternativa es el rociado con herbicidas,

La cosecha principal se efectúa normalmente desde principios de verano hasta comienzos de otoño; el fruto debe recogerse maduro, pues no continúa la maduración una vez extraído.. Normalmente las plantas se renuevan cada dos ciclos de cosecha para evitar la disminución del rendimiento. Con el uso de etefón puede inducirse la floración para regular

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