DETERMINACIÓN DE SULFATOS POR CONDUCTIMETRÍA

Determinación de Sulfatos por Conductimetría[pic 1]

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Curso:

          Ingeniería de Control de Calidad y Análisis Instrumental

Docente:

          Ing. Luis Encinas Príncipe

Integrantes:

De la Cruz Palomino, Luis Antonio (2015236949)

Guevara Villegas, Dayanne Melissa (2015016512)

Samaniego Melo, Gianella (2018023214)

                       Zamora Paredes, Allison Antonella (2015016138)

2022

ÍNDICE

ÍNDICE        2

1.        OBJETIVO        2

2.        FUNDAMENTO        2

3.        MARCO TEÓRICO        2

4.        PARTE EXPERIMENTAL        2

5.        RESULTADOS        2

6.        DISCUSIONES        2

7.        CONCLUSIONES        2

8.        REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS        2

1. OBJETIVO

2. FUNDAMENTO

3. MARCO TEÓRICO

Los sulfatos (SO4-2) después de los bicarbonatos, son los principales aniones presentes en casi todas las aguas naturales. La mayor parte de los compuestos sulfatados se originan a partir de la oxidación de las menas de sulfato, la presencia de esquistos y la existencia de residuos industriales y la utilización de fertilizantes agrícolas. Cuando los sulfatos se presentan de manera natural es posible que su origen se deba a algún deposito natural de minerales o por depositación atmosférica. El sulfato es uno de los principales constituyentes disueltos de la lluvia.

Una alta concentración de sulfato en agua potable tiene un efecto laxativo cuando tiene contenidos superiores a 300 mg/L; cuando se combina con calcio y magnesio, los dos componentes más comunes de la dureza del agua.

El agua en la Industria Alimentaria

En las empresas del sector alimentario el agua es un elemento indispensable para muchos de los procesos. El tratamiento del agua es indispensable debido a que es necesario contar siempre con agua de gran calidad que garantice la seguridad de los consumidores.

Los principales usos del agua en el sector alimentario son:

1. Producción de alimentos primarios, es decir, en la agricultura para regar y limpiar los alimentos, o en la ganadería para dar de beber y lavar a los animales.
2. Limpieza y saneamiento, tanto de las maquinarias y utensilios, comomo de las instalaciones e higiene de los operarios.
3. En operaciones de transformación de los alimentos como en refrigeración o calentamiento.
4. Como ingrediente en una elaboración de alimentos.

Calidad del agua y tratamiento

Calidad de agua:

El agua de las empresas del sector alimentario se recibe por medio públicos de forma habitual, aunque también es posible que se suministre de forma privada. El agua proviene de distintos orígenes como pueden ser:

1. Aguas superficiales
2. Aguas subterráneas
3. Agua pluviales
4. Aguas de mar

Tratamiento del agua:

El agua que utiliza la industria alimentaria dispone de un tratamiento por parte de los encargados del suministro para garantizar su calidad y seguridad, así como un sistema de control continuo que incluye análisis de laboratorio.

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