DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA SALUD E INGENIERÍAS

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           DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA SALUD E INGENIERÍAS

           PROGRAMA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA

MATERIA: FISIOLOGIA CELULAR

ENSAYO FISIOGIA CELULAR 

DOCENTE: DR. AHUITZOTL JOAQUIN RAMOS

INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA

PEPTIDOS BIOACTIVOS:

Introducción:

Los péptidos bioactivos o péptidos con actividad biológica ejercer un importante papel en la regulación y la modulación metabólica, que sugiere su uso potencial como nutracéuticos e ingredientes de alimentos funcionales para promoción de la salud y para evitar o prevenir el riesgo de enfermedad. Se han realizado estudios de las diferentes actividades beneficiosas que estos péptidos bioactivos pueden tener sobre el organismo, incluyendo su actividad antihipertensiva, hipocolesterolemiante, antioxidante, antimicrobiana e inmunomoduladora, así como su efecto opiáceo. Así mismo se están destinando esfuerzos en investigación para la detección de fuentes alimentarias de péptidos bioactivos así como al estudio de su biodisponibilidad, de sus propiedades funcionales y de sus mecanismos de acción.

Se has hecho investigaciones para la detección de fuentes alimentarias de péptidos con actividad bilógica, su biodisponibilidad sus funciones y unidades de acción.

Justificación:

Probar que las técnicas utilizadas para inhibidir diferentes enfermedades a nivel celular por medio de péptidos bioactivos, tienen resultados positivos y como es que estas actúan sobre la replicación celular descontrolada.

Desarrollo:

Las células tienen un ciclo de replicación biológico que en ocasiones por diferentes factores internos o externos llegan a modificar o crear mutaciones en las células, haciendo que estas realicen una función descontrolada o diferente a la especialización celular, produciendo que esta carezca de un autocontrol en su reproducción y función creando tumores afectando a los órganos donde aplican su funsion biológica, debido a que estas células carecen de aptosis hay un descontrol en su crecimiento.

Una técnica usada para el tratamiento de la replicación celular cancerígena, son los péptidos bioactivos, la técnica de inhibición mostrada aquí se relaciona con la alteración del citoesqueleto como método para inhibir la replicación de la célula cancerígena. El citoesqueleto es una red tridimensional que contribuye a la integridad de la célula y realiza diferentes funciones celulares. Está formado por tres tipos de estructuras: Los microtúbulos, los microfilamentos y los filamentos intermedios (Fl). Estos últimos están formados por un conjunto de proteínas, específicas para cada tipo celular, entre las que se encuentran la vimentina y la queratina-10.

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