Densiometria

Muestra de cálculos de determinación del porcentaje de Sacarosa de un refresco gaseoso y el grado alcohólico de un licor por medio de medidas de densidad

1. Obtención de la mediana de la masa del picnómetro + agua

49,2711g[pic 1]

1. Obtención del volumen del picnómetro

[pic 2]

[pic 3]

1. Diagrama de causa y efecto (uVpic):

[pic 4][pic 5]

 Calculo de la incertidumbre asociada al uso de la balanza analítica

[pic 6]

[pic 7]

                 Obtención de la incertidumbre de la densidad del agua (uρ):

ρ agua= 0,99823 ± 0,00001 g/mL

                                                         uρ=   [pic 8]

                 Calculo de la incertidumbre asociada al volumen del picnómetro

[pic 9]

  [pic 10]

           uVpic x 2= 0,2mL

         El volumen del picnómetro es de 24,9±0,2mL

Cálculos referentes a la determinación del porcentaje alcohólico del licor Cacique por las técnicas del alcoholímetro, el densímetro y el picnómetro

•Picnómetro:

1. Obtención de la densidad del licor y los grados de alcohol correspondientes a cada densidad,  mediante la utilización del picnómetro.

[pic 11]

Replica 1: [pic 12]

Replica 2: [pic 13]

Replica 3: [pic 14]

1. Calculo de la mediana de la densidad del licor marca Cacique

La mediana de la densidad es 0,962 g/mL

1. Calculo del promedio de la densidad del  licor marca Cacique

[pic 15]

1. Diagrama de causa y efecto (uρLicor):

[pic 16][pic 17]

1. Calculo de la incertidumbre combinada de la densidad del licor Cacique

[pic 18]

[pic 19]

uρLicor x 2= 0,01g/mL

1. Calculo de la incertidumbre del % alcohólico del licor Cacique

[pic 20]

[pic 21]

u%Alcohólico x 2= 0,3%

El % alcohólico en el licor Cacique, medido por la técnica del picnómetro es de 31,44±03%

•Densímetro:

1. Obtención de los grados de alcohol que se relacionan a la densidad obtenida por densímetro.

0,962g/mL corresponden a 32,21% de Etanol

1. Diagrama de causa y efecto (uρLicor)

[pic 22][pic 23]

1. Calculo de la incertidumbre de la densidad del licor Cacique (uρLicor):

[pic 24]

[pic 25]

             uρLicor x 2= 0,01g/mL

1. Calculo de la incertidumbre del % alcohólico del licor Cacique

[pic 26]

[pic 27]

u%Alcohólico x 2= 0,3%

   El % alcohólico en el licor Cacique, medido por la técnica del picnómetro es de 32,2±0,3%

•Alcoholímetro:

1. Diagrama de causa y efecto (u%Alcohólico)

[pic 28][pic 29]

1. Calculo de la incertidumbre del % alcohólico del licor Cacique

[pic 30]

[pic 31]

u%Alcohólico x 2= 0,9%

El %Alcohólico del licor Cacique por la técnica del alcoholímetro es de 30,0±0,9%

1. Calculo del rango en que se encuentra el % alcohólico del licor marca Cacique

Picnómetro: 31,44%-31,44%= 0

Densímetro: 32,21%-32,21%= 0

Alcoholímetro: 30%-30%= 0

1. Calculo de los desvíos absolutos del % alcohólico del licor marca Cacique

[pic 32]

Picnómetro: 0

Densímetro: 0

Alcoholímetro: 0

1. Calculo del desvío absoluto con respecto a la mediana

[pic 33]

Picnómetro: 0

Densímetro: 0

Alcoholímetro: 0

1. Calculo de la desviación estándar del % alcohólico del licor marca Cacique

[pic 34]

Picnómetro: 0

Densímetro: 0

Alcoholímetro: 0

1. Calculo de la desviación absoluta promedio del % alcohólico del licor marca Cacique

[pic 35]

Picnómetro: 0

Densímetro: 0

Alcoholímetro: 0

1. Calculo de la desviación estándar relativa del % alcohólico del licor marca Cacique

[pic 36]

Picnómetro: 0

Densímetro: 0

Alcoholímetro: 0

1. Calculo del desvío relativo promedio del % alcohólico del licor marca Cacique

[pic 37]

Picnómetro: 0 ppmil

Densímetro: 0 ppmil

Alcoholímetro: 0 ppmil

1. Calculo del error absoluto del % alcohólico del licor marca Cacique

                            Error absoluto= Valor real – Valor experimental

Picnómetro: -1,44

Densímetro: -2,21

Alcoholímetro: 0

1. Calculo del % de error relativo del % alcohólico del licor marca Cacique

[pic 38]

Valor teórico= 30%

Picnómetro: 4,8%

Densímetro: 7,367%

Alcoholímetro: 0%

Cálculos referentes a la determinación del porcentaje de Sacarosa de la bebida Sprite por las técnicas del densímetro y el picnómetro

•Picnómetro:

[pic 39]

Figura 1. Grafica de relación entre grados Brix y densidad en la determinación del porcentaje de Sacarosa de la bebida Sprite

1. Obtención de la densidad de la bebida Sprite  por la técnica del picnómetro

[pic 40]

Replica 1: [pic 41]

Replica 2: [pic 42]

Replica 3: [pic 43]

1. Calculo de los grados Brix, obtenidos por la técnica del picnómetro, por medio de la interpolación

y = 247,4x - 247,25

Replica 1: y = 247,4 x  - 247,25

y = 247,4 x 1,029830 - 247,25

Y= 7,530

Replica 2: y = 247,4 x  - 247,25

y = 247,4 x 1,029846 - 247,25

y= 7,534

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