Desarrollo Sostenible

Fuente:http://www.cenicafe.org/es/publications/avt0393.pdf

Edicion:Sandra Milena Marin

Centro de Investicacion Nacional del café ”Pedro Uribe Mejia”

los subproductos de café: fuente de energía renovable:

En todo el triangulo cafetero (comprende Quindio,Risaralda y caldas)se produce café,es nuestro principal producto y cultivo,estos subproductos que salen del proceso de elaboracion del café,se quedan sin mas ni menos en desechos en nuestras fincas por que para la optimización y para la transformación de estos productos los costos en la infraestructura requerida para dichas trasnformaciones son muy elevados y como la gran mayoría de caficultures son pequeños,esto hace que nisiquiera un cuarto de los desechos que se pueden aprovechar sean realmente utilizados en estos subproductos.

Lleva es a pensar si en un futuro el comité de cafeteros o el gobierno impulsa la a creación de estas infraestructuras que sean para uso de todos los cafeteros y estos puedan llevar sus subproductos y aprovecharlos.

Hasta ahora en la región no se adelantan ningún tipo de infraestructuras para dichos propósitos,el apoyo del gobierno a los cafeteros no se nota en estas regiones,por ende estos residuos de los cuales se pueden tener tantos beneficios son desperdiciados en nuestras fincas.

Mercados Verdes Armenia

Esto se da cada 20 dias en el parque fundadores de la ciudad de armenia,pequeños productores de verduras,plantas ornamentales,huevos organicos,comidas elaboradas c on productos 100%naturales ,verdes,organicos se reúnen en este parque para ofertar sus productos a toda la comunidad,y dar a conocer sus propiedades organicas y las mil formas en que nuestros productores se las ingenian para traer desde las mas lejanas fincas d e pijao,salento sus productos y enseñar a la comunidad que existe otra manera de cultivar en armonía con el medio ambiente y sin afectar la salud del ser humano.

Estos mercados se han ido incentivando en armenia,el el SENA galan también se reúnen cada 1 vez al mes para ofertar productos organicos,el apoyo no es mucho pero aun asi se esta incrementando este tipo de eventos,la cultura de estas fincas se esta trayendo a la ciudad y asi están haciendo que las personas se interesen en ir y conocer sus buenas practicas de manejo y cuidado con el medio ambiente.

Encontramos también en este evento la oportunidad de dar a conocer la parte turísticas y agroecológicas de nuestra región,ya que últimamente se han transformado muchas fincas en turísticas en ecoturisticas lo que ha permitido que una vez mas el Quindio este a al vanguardia del desarrollo sostenible.

...