Destilacion

Fraccionada 13,046 17,170 5 0,825

RESEULTADOS

ANALISIS

Densidad teórica del etanol = 0,810 g/ml

% error destilación sencilla = (0,839-0,810)/0,810 *100%=3,5 %

% error destilación fraccionada = (0,825-0,810)/0,810 *100%=1,8 %

Con respecto a los resultados anteriores, podemos decir que el porcentaje de error de la destilación fraccionada (1,8%) al ser menor, se acerca más al valor teórico de la densidad del etanol (0,810 g/ml) en comparación con el porcentaje de error de la destilación sencilla (3,5%). Por tanto concluimos que la destilación fraccionada es más precisa que la sencilla.

Sabemos que la destilación da mejores resultados cuando la temperatura de destilación es más cercana al punto de ebullición del etanol (78 °C), en nuestras observaciones notamos que en la destilación sencilla el etanol ebullo a 74 °C y en la destilación fraccionada a 75 °C. Por tanto este podría ser otro factor que nos demuestra cual tiene mayor grado de separación.

En comparación con la rapidez de ambas destilaciones podemos decir que la destilación fraccionada al ser más lenta que la sencilla, cuanto más lento se destila, más puro es el alcohol. Esta separación es más efectiva porque los ciclos de evaporación-condensación equivalen a múltiples destilaciones simples, y eso es como si destilaras una y otra vez. Otra razón por la cual la destilación fraccionada es mejor.

BIBLIOGRAFIA

Sacado de la web: http://www.tecnoficio.com/produccion_de_alimentos/destilacion.php

Sacado de la web: http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/La_destilacion.htm

H. Dupont Durst, George W. Gokel. Química orgánica experimental. Editor, Reverte, 1985. N. º de paginas 600. Pág. 38 - 39

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