ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Determinación de glucosa en suero glucosado.


Enviado por   •  14 de Junio de 2016  •  Práctica o problema  •  920 Palabras (4 Páginas)  •  527 Visitas

Página 1 de 4

Material:

  • Determinación de glucosa en suero glucosado.
  • 1 espátula
  • 1 pipeta volumétrica de 10 mL
  • 1 pro pipeta o jeringa hipodérmica de 10 mL
  • 1 pipeta de 1 mL
  • 9 tubos de ensayo de tamaño mediano.
  • 2 goteros.
  • 6 vasos de precipitado de 50 mL.
  • 1 gradilla.
  • 1embudo talle corto.
  • 1 piceta
  • Determinación de sacarosa en jarabe simple
  • 1 espátula de porcelana
  • 7 matraz aforado de 50ml.
  • 7 vasos de precipitado de 100ml.
  • 1 agitado de vidrio
  • 1 embudo de talle corto
  • 1 piceta
  • 1 baño maría
  • 1 tripie
  • 1 tela de alambre
  • 1 mechero bunsen
  • 1 pipeta graduada de 10ml.

Instrumentos:

-Determinación de glucosa en suero glucosado.

  • 1 refractómetro de mano con rango de 0 a 28 °Brix aproximadamente
  • 1 refractómetro de mano con rango de 28 a 60 °Brix aproximadamente.
  • 1 balanza analítica o balanza granataria

-Determinación de sacarosa en jarabe simple

  • 1 polarimetro
  • 1 balanza granataria

Equipo.

-Determinación de glucosa en suero glucosado.

  • 1 agitador Vortex
  • 1 termómetro de mercurio
  • 1 higrómetro de cabello.

-Determinación de sacarosa en jarabe simple

  • 1 agitador Vortex
  • 1 termómetro de mercurio
  • 1 higrómetro de cabello

Reactivos.

  • Determinación de glucosa en suero glucosado

  • Agua destilada
  • Glucosa

-Determinacion de sacarosa en jarabe simple

  • Agua destilada
  • Sacarosa

Metodología.

  • Pruebas preliminares de la glucosa
  • Lavar 9 tubos de ensayo de tamaño mediano.
  • Enjuagar perfectamente los tubos con agua destilada.
  • Lavar con jabón y agua corriente una pipeta volumétrica de 10 mL.
  • Enjuagar la pipeta volumétrica con agua destilada.
  • Colocar agua destilada en un vaso de precipitados. De este se tomaran las alícuotas de agua destilada como se detalla en los siguientes pasos.
  • Pipetear 10 mL de agua destilada usando una propipeta (no pipetear con la voca).
  • Vaciar los 10 mL de agua destilada en un tubo de ensayo.
  • Marcar con tinta indeleble en la pared del tubo de ensayo el nivel alcanzado por los 10 mL de agua destilada.
  • Tirar el agua destilada.
  • Secar perfectamente el tubo de ensayo enjuagando primero con agua acetona y posteriormente ponerlo 5 minutos en la estufa de secado por cinco minutos a 100°C.
  • Numerar con tinta indeleble o con etiquetas los tubos de ensayo empezando con el número cero.
  • Pesar  0.5 g de glucosa y ponerlos en el tubo 1.
  • Pesar  1.5 g de glucosa y ponerlos en el tubo 2.
  • Pesar  2.0 g de glucosa y ponerlos en el tubo 3.
  • Pesar  2.5 g de glucosa y ponerlos en el tubo 4.
  • Pesar  3.0 g de glucosa y ponerlos en el tubo 5.
  • Pesar  3.5 g de glucosa y ponerlos en el tubo 6.
  • Pesar  4.0 g de glucosa y ponerlos en el tubo 7
  • Posteriormente agregar  aproximadamente 6.0 mL de agua destilada.
  • Agitar con el agitador Vortex hasta que se disuelva la glucosa.
  • A completar al aforo a 10 mL con agua destilada.
  • Agitar nuevamente con el agitador Vortex.
  • Determina el índice de refracción en °Brix con el refractómetro de Abbe o de mano siguiendo el procedimiento indicado más adelante.

  • Análisis de suero glucosado
  • Colocar en un vaso de precipitados aproximadamente 20 mL de la muestra de suero glucosado.

  • Usar un gotero o un agitador de vidrio con gendarme enjuagado previamente con agua destilada.
  • Si se utiliza un agitador de vidrio con gendarme introducirlo en el vaso de precipitados  y agitarlo en la disolución con movimientos circulares para que la disolución quede en el gendarme del agitador.
  • Sacar el agitador de vidrio con gendarme y colocar en el prisma de tres a cinco de la muestra.
  • Bajar la tapa del prisma.
  • Determinar el índice de refracción siguiendo las instrucciones del refractómetro que se esté usando.
  • Realizar dos lecturas más y calcular el promedio.
  • Pruebas preliminares de jarabe simple
  • Numerar los matraz del 1 al 8 y agregar sacarosa en el siguiente orden:
  • 2g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 4g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 6g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 8g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 10g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 12g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 14g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • 16g De sacarosa y colocar en matraz aforado de 50ml.
  • Agregar aproximadamente 20ml de agua destilada a cada matraz
  • Agitar con el vortex hasta disolución
  • Acompletar el aforo con agua destilada
  • Determinar la rotación óptica
  • Análisis de jarabe simple
  • Colocar en un vaso de precipitado aproximadamente 50ml de jarabe simple
  • Hacer una disolución 1 a 3, esto es medir 10ml de jarabe simple y 20ml de agua destilada
  • Agitar
  • Usando un embudo de talle corto llenar la porta muestra con la disolución
  • Determinar la rotación óptica
  • Realizar al menos 3 lecturas y promediar

Escuela: Colegio de Bachilleres Plantel 9 Aragón

Profesor: Juan Carlos Leiva Contreras

Grupo: 603

Equipo: 2

Informe: Determinación de Sacarosa en Jarabe Simple y Glucosa en Suero Glucosado

Integrantes:

  • COLCHADO FLORES JESUS FABIAN
  • CORDOBA TINOCO ITZEL OFFIR
  • HUERTA ROMERO LIDIA ESTEFANIA
  • MECALCO CACERES PATRICIA
  • SANCHEZ CORTEZ LEIDY
  • SANCHEZ MENDOZA KENNY

Objetivo:

Determinar el contenido de sacarosa en una muestra comercial de jarabe simple a través del método polarimetrico y glucosa en suero glucosado por el método refractometrico con la finalidad de comprobar lo declarado en la etiqueta.

...

Descargar como (para miembros actualizados) txt (6 Kb) pdf (235 Kb) docx (13 Kb)
Leer 3 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com