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Materiales y método: Experimento ‘’Oxidación celular’’

• Reloj o cronómetro
• Fenolftaleína
• Pajillas plásticas para refresco
• Solución de NaOH al 2.5%
• Agua destilada
• Vasos de pp. de 250 cc.
• Bandas de pH.

Primeramente, en el vaso precipitado se colocó 100 mL de agua destilada y se midió el pH. Luego se agregaron 3 gotas de fenolftaleína, al no colorearse se agregaron gotas de NaOH hasta que la solución se mantenga más de 15 segundos de color rosada. Se midió el pH antes y después de añadir fenolftaleína. De inmediato se tomó nota registrando el número de gotas que se ocupó y los cambios observados.
Con una pajilla se sopló en la solución por 40 segundos, tiempo en que se tornará incolora. Y se midió el pH. Tras eso añadir gota a gota NaOH hasta que la solución vuelva al color rosado inicial. Después se anotó el número de gotas que se necesitaron para volver a este estado y se midió el pH.
En seguida, la misma persona que sopló, corrió por 2 minutos y al regresar debió soplar mediante la pajilla por 40 segundos la solución preparada y se midió el pH.
Finalmente se volvió a agregar NaOH, buscando que tome el color rosado inicial y que perdure por más de 15 segundos. Con una pajilla se sopló nuevamente en la solución hasta que se volviera incolora y se midió el pH.

Materiales y método: Experimento ‘’Fermentación alcohólica’’

• Baño termorregulador
• 3 tubos de ensayo
• 3 tubos de hemólisis
• Solución de glucosa al 1%
• Solución de fructosa al 1%
• Solución de maltosa al 1%
• Levadura seca o granulada
• Agua destilada
• Gradillas
• 1 vaso pp. de 500 cc.
• 3 pipetas 2 mL
• 3 pipetas 5 Ml
• 3 goteros

Se enumeraron 3 tubos de ensayo y también por separado los tubos de hemólisis. Luego se añadió a cada tubo de hemólisis 2 mL de las siguientes soluciones:
TUBO 1: Glucosa
TUBO 2: Fructosa
TUBO 3: Maltosa
Posteriormente se añadió a los tres tubos una pequeña cantidad de levadura. Tras homogenizar las muestras, se introdujeron los tubos de hemólisis de manera invertida dentro de los tubos de ensayo, proceso llamado campana de Durham. Se colocó los tubos en la gradilla y se llevaron al baño termorregulador (37 °C) durante 30 minutos y se registró el tiempo en que se inicia el procedimiento. Tras sacarlos del baño termorregulador, se elaboró las conclusiones pertinentes a los cambios ocurridos en los tubos.

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