EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LAVANDA MEDIANTE EL MÉTODO DESTILACIÒN POR ARRASTRE DE VAPOR
Enviado por CamiS97 • 22 de Julio de 2020 • Documentos de Investigación • 3.820 Palabras (16 Páginas) • 501 Visitas
UNIVERSIDAD AUTONOMA JUAN MISAEL SARACHO
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA
PERFIL DE PROYECTO DE GRADO
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EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LAVANDA MEDIANTE EL MÉTODO DESTILACIÒN POR ARRASTRE DE VAPOR
Por:
CAMILA SOLIZ BALDIVIESO
Modalidad de Graduación (Investigación Aplicada) presentado a consideración de la “UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO”, como requisito para optar el grado académico de Licenciatura en Ingeniería Química.
Abril de 2020
TARIJA – BOLIVIA
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- ANTECEDENTES
Se considera que los egipcios fueron los primeros en descubrir la aromaterapia, según Jean Valnet médico y practicante de la aromaterapia, utilizaron una forma primitiva de destilación para extraer los aceites esenciales de las diferentes plantas, calentandolas en ollas de arcilla cuya boca era recubierta con filtros de lino.
El uso de aceites vegetales data de aproximadamente 3500 años antes de Cristo y su aplicación consistía principalmente como elemetos curativos, cicatrizantes, y en distintos rituales que se llevaban a cabo.
El aceite de esencial de lavanda se obtinene a partir de las flores o sumidades de flores de las plantas que pertenecen al género Lavandula, las cuales son hierbas perennes, sub arbustivas o arbustivas, con hojas más númerosas en la base. Las especies de Lavanda (Lavandula) se dividen de la siguiente manera:
- Lavandula latiofila vill, lavandula spica var β, (l. grade, l.macho, l.frondosa, espliego)
- Lavandula officinalis chaise, lavandula vera D.C, lavandula spica var α (l.verdadera, l. hembra)
La lavandula officialis es la que presenta un mayor contenido de aceite esencial (0,25 % mayor que la otra variedad) en su flor, además es la que se encuentra en mayor cantidad en el departamento de Tarija.
En la República Argentina se realiza el cultivo con fines industriales desde el año 1939 en San Rafael y Tunuyán (Mendoza), en Río Negro en la provincia de Buenos Aires cuyas plantaciones contienen una notable riqueza alcoholica.
Sin embargo en En América el cultivo de lavanda no es extenso, pero es posible en regiones de clima templado y de buena altura como lo es el departamento de Tarija ya que actualmente no existe un gran producción en cuanto al cultivo de lavanda.
En el departamento de Tarija no existen empresas que se dediquen exclusivamente a la elabaración de aceites esenciales de origen vegetal. Sin embargo en Bolivia exisiten pequeñas y medianas empresas encargadas de fabricar aceite esencial de diferentes plantas, entre ellas de lavanda, aceite que utilizan con una finalidad cosmetologica y médica.
- IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA IDEA DEL PROYECTO
Realizar un estudio experimental a escala laboratorio para la extracción de aceite esencial de lavanda (lavandula officinalis) en el departamente de Tarija, cuya finalidad es obtener un producto que sea valorado por el mercado a nivel mundial
- Identificación del Producto
El aceite esencial esta constituido por una mezcla de componentes volátiles, los cuales son producto del metabolismo secundario de las plantas en cuya composición interviene una proporción de hidrocarburos de la serie polimetilenica del grupo de los terpenos, junto con otro tipo de compuestos, generalmente oxigenados (alcoholes, ésteres,éteres, aldehidos y compuestos fenólicos).
En cuanto al aceite esencial especificamente de lavanda, es un producto de la destilacion de varias flores frescas de lavanda (lavandula officinalis) el cual puede presentar un aspecto incoloro, amarillo o verde amarillento; de un aroma agradable y sabor amargo. Sus principales componenetes son linalol, aceato de linalino, geraniol, cumarina, furfural y borneol.
El rendimiento del aceite esencial de lavanda (lavandula officinalis) es de 0,8 a 0,9 % con respecto de las flores, sin embargo en mayores condiciones de altitud el rendimiento es menor, otros factores a tomar en cuenta son la naturaleza del suelo, la madurez de las flores, la estación, el momento de recolección, etc.
El redimiento no solo varia de acuerdo a las condiciones mencionadas anteriormente, sino que la condición del aceite es afectada, de acuerdo a pruebas experimentales se demuestra que el rendimiento es mayor si se destilan flores frescas, que cuando se hace con flores secas, sin embargo el rendimiento de ésteres para este caso es ligeramente mayor.
Tabla II – 1 Rendimiento de Flores Frescas vs. Rendimiento Flores Secas
Material | Pérdida por Secado | Rendimiento | Contenido en Ésteres | |
1 | Flores Frescas | - | 0,84 | 50,3 |
Después de un día y medio de secado | 35 | 0,79 | 51,3 | |
2 | Flores Frescas | - | 0,87 | 46,9 |
Después de 4 días de secado | 47 | 0,79 | 49,2 | |
3 | Flores Frescas | - | 0,80 | 47,1 |
Después de 5 días de secado | 47 | 0,72 | 51,1 |
Fuente: Elaboración Propia / Contenido de Biblioteca Digital FCEN – UBA
Un mayor contenido de ésteres indica una mejor calidad teniendo en cuenta el tiempo transcurrido desde recolección hasta el de la destilación.
- Propiedades Físicas
Tabla II – 2 Propiedades Físicas del Aceite Esencial de Lavanda
Aspecto a 20 º C | Líquido Fluido Transparente |
Color | Amarillo Claro |
Olor | Herbaceo, Floral, Dulce, Fresco |
Rotación Óptica (º) | -20/10 |
Densidad a 20 º C (g/ml) | 0,873 – 0,890 |
Indice de Refracción | 1,4570 – 1,4670 |
Punto de Inflamación (ºC) | 70 |
Solubilidad | 1:5 en Etanol 70 |
Riqueza (% GC) | - |
Acidez (mg KOH/ g) | - |
Fuente: Elaboración Propia / Contenido de Ventos.com
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