El Organismo Humano Y La Salud

PLANIFICACION

Eje: El organismo humano y la salud.

Expectativas de Logro:

- Aprender la importancia de tener una alimentación diaria variada.

- Descubrir la diferencia entre comer y estar bien alimentado.

- Apreciar la importancia de la conservación de los alimentos para evitar que los mismos causen enfermedades.

Aprendizajes acreditables: Establecer la relación estructura-función en órganos y sistemas de órganos del cuerpo humano y reconocer algunas normas de protección de la salud. (Sistemas de la Nutrición)

Indicadores de Logro:

- Identificando las funciones involucradas en la nutrición

- Reconociendo los órganos y sistemas responsables de dichas funciones.

- Describiendo algunas normas de conservación de los alimentos y de prevención de enfermedades.

PARRILLA DE PLANIFICACIÓN

|Contenido Conceptual |Contenido Procedimental |Contenido Actitudinal |Actividades |Evaluación |

| |Interpretación de la importancia que |Respeto por Los compañeros. |Motivación: |Resolver un cuestionario |

| |aborda la alimentación. |Valoración de la diversidad de |Cuestionario oral: “Cosas que se piensan” |integrador de todos los |

|Relación estructura – función: |Diferenciación de los conceptos de |pensamientos. |Indagación de conocimientos previos: cuestionario |temas visto |

|La importancia de la alimentación en el hombre. |comidas, alimentos y nutrientes. |Participación activa del alumno |oral: “Cosas que sabés” |“Control si sé” |

|Comidas, alimentos y nutrientes. |Fundamentación de las funciones de los |en la clase. |Conflicto cognitivo: |Elegir una frase y |

|Función de los nutrientes. |alimentos. |Colaboración en forma ordenada y |Experimento en grupo, para descubrir los nutrientes |completarla en la carpeta.|

|Composición de los alimentos. |Interpretación de la información |cuidadosa con el resto de los |que poseen diferentes alimentos.

|Transformación de los alimentos. |nutricional de los alimentos. |compañeros. |Introducción de conceptos, procedimientos y análisis:|Escribir una idea que haya|

| |Explicación de la transformación de los | | |aprendido sobre la |

| |alimentos. | |Discusiones de las conclusiones del experimento |alimentación y otra que |

| |Reconocimientos de la conservación de los | |realizado. |haya cambiado con respecto|

|Protección de la salud: |alimentos. | |Observación de imágenes para establecer la relación y|a lo que antes pensaba de |

|Conservación de los alimentos. | | |diferencias que existe entre comidas, alimentos y |dicho tema. |

| | | |nutrientes. | |

| | | |Contestar la alternativa correcta. | |

| | | |Dibujar la comida preferida y hacer la lista de los | |

| | | |alimentos que contiene. | |

| | | |Estructuración del conocimiento: | |

| | | |Definir lo que significa estar bien alimentado.

|Completar la tabla de funciones de los nutrientes. | |

| | | |Resolución del planteo de un problema sobre la | |

| | | |composición de los alimentos. | |

| | | |Resolver tres ítems mediante la tabla que expresa la | |

| | | |información nutricional de una lista de alimentos. | |

| | | |Aplicación: | |

| | | |Contestar cuestionario por escrito, respecto a la | |

| | | |transformación de los alimentos. | |

| | | |Interpretar las advertencias que indican las | |

| | | |etiquetas de los envases de los alimentos. | |

| | | |Actividades de cierre: | |

| | | |Experimento sobre la descomposición de los alimentos,| |

| | | |en forma individual, en sus hogares

|

| | | |Observación del experimento y resolución de un | |

| | | |cuestionario en su carpeta. | |

| | | |Discutir en grupo afirmaciones sobre la alimentación.| |

SECUENCIA DIDACTICA

❖ INICIO:

PRESENTACION

CUESTIONARIO ORAL:“Cosas que se piensan”

- ¿Te acordás que cenaste el jueves pasado?

- ¿Por qué comemos tantas veces al dia?

- ¿Los chicles son alimentos?

- ¿Por qué los adultos no quieren que comas galletitas antes de la comida? ¿Son también comida las galletitas?

- ¿Por qué será que algunas comidas se guardan en la heladera y otras no?

INDAGACION DE SABERES PREVIOS

“Cosas que sabés”

• Alimentarse bien es muy importante, pero ¿por qué?, escribí la respuesta en tu carpeta.

• ¿Qué se te ocurre sobre el tema de los alimentos? Anotá todas las preguntas que te surjan, de manera que puedas responderlas a mediada que avancemos en el tema.

CONFLICTO COGNITIVO - MOTIVACIÓN

Actividad:

Experimento: “Reconocimiento del almidón en algunos alimentos”

Deberán trabajar en forma ordenada y cuidadosa.

[pic]

Parte A

El Lugol es un líquido que permite reconocer la presencia de algunos hidratos de carbono en las comidas.

Posee un color ocre, como el caramelo, y se torna más oscuro, entre violáceo y negro, cuando se pone en contacto con algunos hidratos de carbono (concretamente el almidón). Para confirmarlo, verté unas gotas de Lugol sobre un poco de almidón, como muestra la foto.

[pic]

Parte B

1º Colocá en los otros paltos la rodaja de papa y la de pan.

2º Agregá 5 gotas de Lugol sobre cada uno de los alimentos y observá si hay cambios. Registrá lo observado.

Luego de realizar la experiencia, la docente pregunta a los alumnos: ¿Qué conclusiones sacan acerca del pan y de la papa?

PRESENTACIÓN, INTRODUCCION DE CONCEPTOS, PROCEDIMIENTOS Y ANÁLISIS

La docente presenta el tema de la importancia de la alimentación: Comidas, alimentos y nutrientes, mediante un afiche pegado en el pizarrón.

La Alimentación es una necesidad vital para cualquier ser vivo y es una acción voluntaria que consiste en ingerir alimentos.

Cuando hablamos de alimentación, hacemos referencia a la

COMIDAS, a los ALIMENTOS y a los NUTRIENTES.

Las comidas consiste en la preparación de diferentes alimentos que se han seleccionado previamente; los alimentos son sustancias o mezclas de sustancias que incorporados al organismo, cumplen función de nutrición, a través de los cuales se mantiene la integridad de la materia viva y de la vida; y nutrientes es todo elementos que forma parte del organismo y cuya ausencia o disminución por debajo de ciertos limites produce una enfermedad por carencia.

Actividad:

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