El agua potable del restaurante de McDonald´s
Enviado por carmengoliva • 2 de Febrero de 2016 • Documentos de Investigación • 340 Palabras (2 Páginas) • 349 Visitas
Agua Potable:
El agua potable del restaurante de McDonald´s ubicado en la zona 15 lo distribuye la municipalidad de la ciudad de Guatemala, donde dicho restaurante deposita el agua que recibe en una sisterna que está elaborada debajo de la tierra con compuertas, en este caso solo se pudo observar la puerta de acceso al mismo. El gerente del restaurante no tenía conocimiento si el agua que ingresa está regida o no por la Norma Coguanor NGO 29001, pero investigando se determinó que EMPAGUA la encargada de tratar el agua potable de la ciudad si cumple con las especificaciones que rige la dicha norma.
El agua que entra al restaurante es trasladada por tuberías subterráneas que no pudieron ser observables pero si el gerente nos brindó la información que el agua al inicio pasa por dos filtros los cuales son los encargados retirar los minerales que esta conlleva, en tuberías de PVC.
El agua llega a los servicios sanitarios tanto de clientes como de empleados y chorros ubicados afuera del restaurante en la cantidad de agua suficiente para limpiar estas áreas. El agua que es utilizada en la cocina para limpiar vegetales, lavar las manos de operarios y mezclar las bebidas carbonatadas que sirven en el lugar, es pasada por 3 filtros más. Estos son los encargados de purificar el agua y filtrar cualquier germen para que pueda ser consumida, cumpliendo con las especificaciones de higiene que el libro especifica.
El agua de la sisterna es impulsada al restaurante a través de una bomba y un compresor, esto ayuda que el agua sea distribuida por el restaurante a una presión específica, dependiendo a que maquina o servicio va dirigida, comparando con el libro de ingeniera de planta las tuberías de agua potable están aisladas de las tuberías de descarga de los desechos líquidos, grasas o aguas negras.
Conclusion:
El restaurante cumple con la higiene y norma que indica el libro de ingeniería de plantas.
Recomendación:
Se recomienda investigar más a fondo sobre que tipo de tuberías utilizan de la sisterna al restaurante.
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