El género citrus

El género citrus o comúnmente llamado cítricos designa de la familia rutáceas (Familia de plantas angiospermas –plantas con flores y que producen frutos con semillas-) poseen un alto contenido de vitamina C y acido cítrico.

Los cítricos son muy beneficiosos para la salud. Son aquellas frutas con un gran porcentaje de vitamina C y ácido cítrico, entre ellas encontramos la naranja, limón, lima, mandarina y toronja. Los cítricos nos:

• Proveen de un alto contenido de antioxidantes.

• De vitamina C.

• Aumentan las defensas.

• Ayudan a mantener el peso ideal, al ser bajos en calorías y gracias a su elevado contenido en agua desintoxican el organismo y eliminan líquidos.

• Son muy vitamínicas, muy nutritivos y saludables.

CARACTERÍSTICAS GENERALES Y BENEFICIOS DE SU CONSUMO

Los cítricos, se caracterizan desde el punto de vista nutricional, por ser fuente de vitaminas (vitamina C, acido fólico y pro vitamina A), minerales (potasio, con un ligero efecto diurético-toda sustancia que al ser ingerida provoca una eliminación de agua y sodio en el organismo, a través de la orina. ) y flavonoides es el término genérico con que se identifica a una serie demetabolitos secundarios de las plantas. (sustancias fotoquímicas con efecto antioxidante). También son considerados alimentos prebióticos( Estos alimentos prebióticos estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas para la flora intestinal. la lactulosa (se trata de un azúcar compuesto por los azúcares naturales fructosa y galactosa), puesto que favorecen el crecimiento de microorganismos beneficiosos para el colon, mejorando el transito intestinal y previniendo el cáncer de colon. Por otro lado la fibra soluble que nos aporta, es recomendable por su efecto saciante y por mejorar situaciones de estreñimiento.

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