El proceso de pelado de los pares y las diferencias con la simple y fraccionada la destilación

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

1. OBJETIVOS

• Conocer el proceso de destilación por arrastre con vapor y las diferencias con la destilación simple y fraccionada.

• Utilizar la técnica de destilación por arrastre de vapor para aislar el aceite esencial de un producto natural.

• Encontrar los costos de la destilación para la obtención del aceite.

2. MATERIALES

• Balón de fondo redondo de 1L

• Balón de fondo redondo de 500 ml con desprendimiento lateral

• Tubo de vidrio en forma de U

• Refrigerante

• Termómetros -10 a 150 °C

• Soporte universal

• Pinzas para refrigerante

• Alargadera

• Tapones

• Mangueras

• Perlas de ebullición

• Plancha de calentamiento

• Probeta de 100 ml

• Balanza analítica

• Eppendorf de 2 ml

• Agua destilada

• Muestra problema: Cáscaras de naranja o mandarina, clavos de olor, canela, eucalipto, laurel, menta o cualquier material productor de aceite esencial.

3. PROCEDIMIENTO

• Monte el equipo de destilación por arrastre de vapor.

• Adicione 600 ml de agua destilada al primer balón de destilación y agregue perlas de ebullición. Corte la muestra en trozos pequeños, péselos y agregue 150 g del material en el segundo balón de destilación.

• Conecte los dos balones por medio del tubo de vidrio en U, teniendo en cuenta que en el primer balón el tubo quede por encima del nivel de agua y en el segundo quede dentro del material.

• Sitúe el termómetro en el segundo balón de tal forma que el bulbo quede por debajo de la salida hacia el refrigerante.

• Inicie la circulación del agua de enfriamiento por el refrigerante de tal manera que el flujo de agua este en contracorriente con el flujo de condensado.

• Caliente el agua destilada del primer balón y cuando empiece a ebullir el vapor pasará al segundo balón. El vapor se empezará a condensar en el segundo balón hasta que alcance una temperatura suficiente para que se produzca vapor y arrastre el aceite esencial.

• Registre la temperatura a la cual empiezan a caer las primeras gotas de destilado y siga tomando datos de temperatura del vapor cada 2 ml de destilado.

• Recoja el destilado obtenido al pasar el vapor con aceite esencial por el condensador.

• Siga calentando hasta alcanzar 100 ml de destilado. Tenga cuidado de no dejar secar el balón generador de vapor, si es necesario agregue agua destilada.

• Cuando el sistema este frío suspenda la circulación del agua de refrigeración y desmonte el equipo de destilación.

• Tome el índice de refracción del aceite obtenido.

4. DATOS

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