Energia y nutrientes de los alimentos
Enviado por 12mery12345 • 17 de Abril de 2022 • Tarea • 1.240 Palabras (5 Páginas) • 51 Visitas
Asignatura | Datos del alumno | Fecha |
Alimentación, Higiene y Educación | Apellidos: | |
Nombre: |
Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
Alimento | Energía total en kcal | Grasa total g | Grasas saturadas g | Proteína total g | Carbohidratos totales g | Azúcares g |
Aceite de girasol | 900 kcal | 100g | 10g | 0g | 0g | 0g |
Garbanzo seco crudo | 348kcal | 6,1g | 0,4g | 18,6g | 47,5g | 6,0g |
Avena cruda | 359 kcal | 8,7g | 1,6g | 17,6g | 44,1g | 1,4g |
Merluza congelada | 75 kcal | 1,3g | 0,3g | 15,1g | 0,8g | 15,1g |
Pistachos | 616 kcal | 53g | 6,5g | 22g | 11g | 11g |
Judías verdes en conserva | 16 kcal | <0,5g | <0,1g | 0,7g | 2,6g | 1,1g |
Galletas Fontaneda | 437 kcal | 11g | 4,9g | 7,6g | 76g | 24g |
Queso fresco tipo Burgos | 182 kcal | 14g | 9,6g | 11g | 3g | 3g |
Como podemos observar en la tabla, no cabe duda de que el aceite de girasol es el alimento que encontramos con más energía, de la misma forma que el que más grasas contiene, tanto totales como saturadas. Pero, por otro lado, este mismo, es el alimento que menos proteínas, hidratos de carbono y azúcar contiene (0g).
Después del aceite de girasol el alimento con más energía son los pistachos, que como podemos observar, es el alimento que contiene también más proteína (22g).
Si seguimos comparando los datos de la tabla, respecto a la energía que contiene, las galletas Fontaneda siguen a los pistachos con una energía de 437 kcal/100g. Este alimento, es también el que más hidratos de carbono (76g) y azúcares (24g) contiene respecto a 100 gramos.
Es decir, si analizamos todos los datos fraccionándolos según su energía y sus macronutrientes podríamos observar que:
Entre todos los alimentos que encontramos en la tabla, el alimento que contiene más energía por 100 gramos, como ya hemos nombrado, es el aceite de girasol con 900 kcal, seguido de los pistachos con 616 kcal, las galletas Fontaneda con 437 kcal, la avena cruda con 359 kcal, el garbanzo seco crudo con 348 kcal, el queso freso burgos con 182 kcal, la merluza congelada 75kcal, y por ultimo las judías verdes en conserva con 16 kcal.
Respecto a las grasas totales por 100 gramos, el orden de mayor a menor seria; el aceite de girasol con 100g, los pistachos con 53g, el queso fresco con 14g, las galletas Fontaneda con 11g, la avena cruda con 8,7g, el garbanzo seco crudo con 6,1g, la merluza congelada con 1,3g, y el alimento con menos grasas son las judías verdes en conserva con un dato de <0,5g/100g.
De las cuales saturadas; el aceite de girasol con 10g, el queso fresco con 9,6g, los pistachos con 6,5g, las galletas Fontaneda con 4,9g, la avena cruda con 1,6g, el garbanzo seco con 0,4g, la merluza congelada con 0,3g y al igual que en las totales, las judías verdes en conserva son el alimento con menos grasas saturadas con <0,1g/100g.
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