Ensayo Compostaje

DINÁMICA ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN EL MUNDO

Muchas son las ofertas de productos agrícolas que se presentan como platillos llamativos, que ante sus apariencias y características perfectas son percibidos por los sentidos de millones de consumidores que extasiados ante tanta belleza, son cautivados por la presentación que hacen la grandes cadenas de supermercados de dichos productos y de inmediato entran a ser parte de la dieta alimenticia de millones de familias que los compran, los guardan en sus neveras, los cocinan, los llevan a su mesa, a sus estómagos, pero jamás se hacen la pregunta sobre el origen de estos alimentos, ni mucho menos de las prácticas y técnicas que se emplean para que estos sean tan atractivos.

La proliferación y expansión de múltiples enfermedades como el cáncer en sus distintas clases, la malas formaciones físicas y genéticas que aparecen de la nada sin saber cuál es el origen de éstas; el desgaste del suelo y del subsuelo, producto del mal uso y por tanto del abuso que ha hecho el ser humano de éstos; ha generado una “ola verde” biocéntrica y ecológica con una conciencia sobre la importancia de la vida en todas sus manifestaciones que ha llevado a dirigir la mirada y el esfuerzo de grupos de ambientalistas, agrónomos y aficionados de diversa índole hacia la conservación y la promoción de la naturaleza en todo el sentido de la palabra.

En esta nueva mirada o porque no decir fenómeno social, cuyas repercusiones son de dimensiones y preocupaciones mundiales y universales, las preguntas sobre las técnicas y prácticas agrícolas que afectan positiva o negativa y directamente la calidad de los productos que provienen de este campo y que van más allá de alimentar a seres humanos, por la consecuencias nocivas y lesivas que crean nuevas patologías o agudizan otras que ya son conocidas, pero que de todas formas son aprovechadas para el aumento desmesurado de las arcas de las grandes farmacéuticas que son las causantes y beneficiarias de este flagelo; nace la tendencia a recuperar viejas prácticas como la elaboración y posterior utilización del compostaje, el cual consiste en el aprovechamiento de residuos orgánicos provenientes de los desechos de animales y que por ser naturales se ven reflejados tanto en la calidad como en lo benéfico en los productos provenientes del campo y del agro.

Al contrario de las prácticas y técnicas utilizadas por las grandes empresas multinacionales agrícolas como “Monsanto” que en su afán de acelerar el crecimiento de las plantas y aumentar su producción ha llevado a la utilización irresponsable y desmesurada de compuestos químicos los cuales traen consecuencias negativas para las plantas y tras la manipulación genética de estas también para los humanos; allí; la técnica del compostaje aplicada a la producción agrícola en primera medida es una práctica que beneficia al suelo cuidándolo del desgastes

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