Ensayo del Vegetarianismo

Vegetarianos

¿Bueno o malo?

Hoy en día la palabra vegetariano lleva una gran polémica en la sociedad, ya que es un régimen alimenticio en el cual la persona deja de consumir productos de origen animal. Este tema es considerado muy controversial debido a que las personas tienden a opinar muy diferente sobre esto, pues unos lo consideran malo puesto que los productos de origen animal contienen proteínas y nutrientes que el cuerpo del ser humano necesita (y está establecido en el plato del buen comer) y otras personas lo consideran bueno porque aunque no se consuman productos animales se pueden obtener esas proteínas y nutrientes de otros alimentos, si la persona se sabe alimentar correctamente, además de la ayuda hacia los animales. Sin embargo, existen diferentes tipos de dietas vegetarianas que las personas pueden adoptar, cada una con sus beneficios y consecuencias, al igual que las dietas en las que se consume carne.

La mayoría de las personas que deciden llevar una dieta vegetariana lo hacen a causa de sus beneficios como a la salud dado que las dietas contienen una gran cantidad de semillas y legumbres, los platillos sin carne dan oportunidad a introducir otras comidas ricas en fibras como verduras, frutas y legumbres.

Otro de los grandes beneficios es que ayuda a prevenir muchas enfermedades, debido a la gran cantidad de nutrientes que aportan las verduras como antioxidantes y fitonutrientes .

Otra ventaja es el costo, se tiene un mayor ahorro puesto que los vegetales, semillas y legumbres regularmente son más baratas.

Además de que se protegen a los animales ya que cada año, más de 27 000 millones de animales son matados para alimento.

A pesar de que las personas vegetarianas son aquellas que rehúsan cualquier alimento proveniente del mundo animal, si se quiere empezar a cambiar el tipo de dieta que se lleva se puede comenzar a dejar de consumir solo algunos alimentos pues existen diferentes tipos de vegetarianos como: pescetariano, que son aquellos que admiten pescado en su dieta, pollotariano que consumen pollo, ovolacteovegetariano que no consumen ningún tipo de carne, pero si productos animales como huevos y lácteos.

Pese a todo lo anterior existen carencias que se podrían obtener de una dieta vegetariana como los problemas dentales y óseos por no ingerir calcio, tendencia a padecer anemia a causa de que la carne es gran fuente de hierro, enfermedades cardiovasculares debido a la deficiencia de vitamina B12 o niveles bajos de colesterol con motivo de la insuficiencia de ácidos grasos omega 3y6.

Debido a esto los vegetarianos consiguen sus nutrientes de otros alimentos como de nueces, legumbres y soya que proveen proteínas o cereales ricos en fibra.

A diferencia de otros países de América Latina, México es el país donde más personas declaran seguir una dieta vegetariana dado que "El 19% de los encuestados se declara vegetariano,

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